Këto pancakes cornmeal shije të madhe me gjalpë dhe shurup panje ose të përdorni një tjetër shurup ose salcë me shije frute, dhe recetë është super e lehtë për t'u ndjekur. Kryeni pancakes me këtë shurup musht molle ose salcë freskët boronicë .
Ky recetë e bën një grumbull të madh të madh të pancakes kokërr dhuroje, perfekt për një mëngjes të madh familjar.
"Ka një kafene në qytetin tonë që përmban pancakes të drithërave, çdo mëngjes ka një vijë të frenuar, këto pancakes janë më të mira se ato. - Gordon
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1/2 filxhan cornmeal
- 1 1/2 gota ujë (të ftohtë)
- 1 1/4 gota dhallë
- 2 gota miell me qëllim
- 1/3 filxhan sheqer
- 1 lugë çaji kripë
- 1 lugë çaji pluhur pjekjeje
- 3/4 lugë çaji sode buke
- 1 vezë (rrahur)
- 2 lugë gjelle gjalpë (i shkrirë)
Si ta Bëni
- Vendoseni misri dhe uji i ftohtë në një tigan; të sjellë një vlim, të reduktuar ngrohjes, dhe vazhdojnë të valoj butësisht për 5 minuta. Kthejeni përzierjen cornmeal në një tas përzierës; nxisni dhallë në përzierjen e qumështit.
- Kombinoje miellin, sheqerin, kripën, pluhurin e pjekjes dhe sodën e pjekjes; llokoçis për të përzier mirë. Shtoni përzierjen e miellit me përzierjen e misrit. Llokoçis në vezë rrahur dhe gjalpë të shkrirë.
- Pancakes Cook në një pjata lehtë greased. Nëse skuqja është shumë e trashë, shtoni pak më shumë dhallë ose qumësht të rregullt për të marrë një konsistencë të mirë.
- Bën rreth 24 pancake, rreth 3 deri 4 inç në diametër.
Këshilla dhe ndryshime
- Bëni qëllimin natën më parë; mbuloni dhe ftohuni deri në mëngjes.
- Shtoni 1/2 deri në 1 filxhan boronica ose pecans për qëllimin e shkumës.
- Pancakes e mbetur mund të ngrihen. Ngrini ato në një fletë perimesh të pjekjes së letrës me pergamenë në një shtresë të vetme. Paknien e pancakes të ngrira në çanta frigorifer, Vendosni fletët e vogla të letrës me ngjyrë midis pancakes për të parandaluar fërkimin. Ngroheni pancakes të ngrira në tharës, furrë me mikrovalë ose në një furrë me mikrovalë të lehtë, të shkrirë ose në një tigan të lehtë.
- Për të bërë pancakes lehtë dhe me gëzof, rrahur bardhë vezë veç e veç për majat e ngurtë; fisheni vezën e rrahur në të paktën para gatimit.
- Shto 2 lugë çaji me ngjyrë portokalli për pancakes për disa shije portokalli.
- Për pancakes spiced, shtoni 1/2 lugë çaji kanellë, një dash e arrëmyshk, dhe 1/2 teaspoon vanilje të qëlloj.
- Nëse planifikoni t'i shërbeni pancakes në të njëjtën kohë, ngrohni paraprakisht furrën në 200 F. Pasi pancakes janë gatuar, vendoseni në një raft në një fletë pjekje dhe vendosni ato në furrë për të gatuar batches pasuese. Ato mund të mbahen në furrë të ngrohtë deri në 20 minuta.
Ju gjithashtu mund të pëlqeni
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 57 |
| Fat i shëndoshë | 2 g |
| Fat i ngopur | 1 g |
| Fat i pangopur | 1 g |
| kolesteroli | 13 mg |
| sodium | 137 mg |
| karbohidratet | 8 g |
| Fibër diete | 0 g |
| proteinë | 1 g |