Shikoni, unë do të pranoj se kjo nuk është një garantues i garantuar për fëmijë. Por të rriturit e gjetën atë me të vërtetë freskuese, dhe kjo është një mënyrë e mirë për të filluar një vakt veror. Është gjithashtu vegjetarian.
Supave të ftohta janë një mënyrë e mrekullueshme për të shijuar supë në një mot të ngrohtë. Të tre perimet e balancojnë njëra-tjetrën në cilësi dhe aromë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 paund Yukon ari patate
- 1 ½ filxhan kernel misri të gatuar (të freskëta ose të ngrira është e mirë)
- 1 filxhan panxhar të gatuar me diced (shih Shënimin)
- 4 gota perimesh perimesh
- Lëng dhe shije prej 1 portokall
- Lëng prej 1 limoni
- Kripë dhe piper për shije
- ¼ filxhan crème fraiche (shih Shënimin) ose krem kosi
- 2 lugë krem të rëndë
Si ta Bëni
- Hiqni patatet dhe prerë ato në kube 1 inç. Sillni një tenxhere të madhe të ujit të kripur në një çiban. Shto patate dhe kuzhinier deri në tender, rreth 20 minuta. Drain dhe le të ftohtë plotësisht.
- Vendi patate të ftohur, misri, panxhar, supë, lëng portokalli dhe zest, dhe lëng limoni në një blender dhe pure deri qetë. Sezoni me kripë dhe piper. Chill për të paktën 2 orë.
- Në një tas të vogël, përzieni së bashku creme fraiche ose salcë kosi me krem të rëndë. Rrudo supë e ftohtë në lojë me birila, dhe vorbull një lugë gjelle e përzierje krem mbi krye të supë. Ju gjithashtu mund ta shërbeni këtë në gota për të pirë.
Shënim: Ka shumë panxhar të gatuar mirë të paketuar në treg këto ditë, gjë që e bën gatimin me ta shumë më lehtë.
Nëse dëshironi të bëni panxhar tuaj të gatuar, ka dy mënyra për ta bërë këtë:
Metoda e avullit: Vendosni një shportë avullore në një tigan me 2 inç ujë të nxehtë. Shto panxhar (peeled dhe prerë në copa 1/2-inch). Mbulo dhe me avull derisa panxhar të butë kur shpuar me thikë, 15 deri në 20 minuta.
Metoda e valëzimit: Vendosni panxhar (peeled dhe prerë në copa 1 inç) në një tenxhere të madhe të ujit të valë të valë. Ulja ngrohjes në një zierje dhe kuzhinier derisa panxhar të jetë i butë kur shpuar me thikë, 15 deri në 20 minuta; thahet.
Bletët janë të larta në folate, vitamina B komplekse dhe një burim i mirë i një sërë mineralesh, si dhe një kombinim i fuqishëm i antioksideve. Megjithatë, ata mund të njollosin, prandaj sigurohuni që mos t'i përgatitni ato në një tavolinë poroze dhe thjesht lani duart mirë më vonë me ujë të nxehtë me sapun (lëng limoni mund t'ju ndihmojnë gjithashtu), ose përdorni doreza.
Crème fraiche është në dispozicion në seksionin e djathit të seksionit të qumështit të shumicës së supermarketeve, dhe gjithashtu mund ta porositni atë në internet. Është e butë dhe e errët dhe mund të përdoret në receta ose të shijshme ose të ëmbla. Është si krem kosi në steroid, shumë i pasur dhe shumë i butë.
Dashuria e thjeshtësisë së supave të butë dhe të pastër? Kontrolloni këtë Supë me Silk Leek, supë me domate të përsosur , Supë me perime të pastër , Supë me lëng mishi me shije të vegjël Harissa , Rutabaga e butë dhe Supë me perime, dhe Supë me perime të ngrënshme dhe çedër .