Gjendja Kosher: Qumësht, Pashkë
Ndërkohë që shumë receta të Pashave brownie përdorin vakt cake matzo , kjo përdor miellin e bajames (ose kushëririn e tij, vakt bajame) në vend. Kjo përkthehet në një recetë që punon gjatë gjithë vitit për njerëzit që kanë nevojë për të shmangur gluten, dhe gjatë Pesach për ata që nuk hanë gebrokts .
Lloj përbërës: Miellin e miellit dhe vaktin e bajames mund të përdoren në mënyrë të ndërsjellë në këtë recetë. Të dyja janë thjesht bajame terren. Për miellin e bajames, arra janë blanched para se ata janë tokë, ndërsa lëkurat janë lënë në për vakt bajame. Mielli i bajameve shpesh është më i hollë se vakt bajame, edhe pse kjo nuk është gjithmonë rasti.
Tip i lehtë zbavitës: Bëni një pjatë cookie. Një nga gjërat e bukura rreth cookies dhe bare është se ju mund të bëni ato më parë, pastaj të shërbejë disa varieteteve së bashku për një ëmbëlsirë mbresëlënëse që ofron gjallë shijet e një shumëllojshmëri të ëmbëlsirat. Këto brownies shkojnë mirë me trajtime të tjera, duke përfshirë këto çokollatë me çokollatë mbushur datat dhe meringues kafe . Të tre recetat janë gluten-free dhe kosher për Pashkën. Dhe që nga flavors janë komplementare, ata bëjnë një trio natyrore ëmbëlsirë. Ata janë fundi i përkryer i ëmbël për një vakt pushimi ose darkë kur shërbehet me kafe ose çaj. Për një përfundim veçanërisht dekadent, ofroni ato së bashku me akullore ose sorbet me çokollatë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 4 lugë gjalpi i pakripur, prerë në copa, plus shtesë për pan
- 3 ounces çokollatë të errët ose të butë, të thyer në sheshe ose copëtuar me kokrra
- 1 filxhan miell bajame ose bajame
- 1/2 filxhan sheqer
- 1/4 filxhan kakao pluhur
- 2 lugë niseshte patate ose niseshte tapiokë
- 2 vezë të mëdha
- 1 lugë çaji ekstrakt i pastër vanilje
- Copë çokollatë të errët me çokollatë 1/4 ose çokollatë të copëtuar (opsionale)
Si ta Bëni
- Ngroheni furrën në 350 F. Linjoni një pjatë 8x8x2-inch të pjekjes me letër ose fletë për pergamenë. Gjalponi letrën ose petëzimin. Le menjane.
- Në krye të një kazani të dyfishtë, ose në një tas të ngrohjes që vendoset mbi një tigan me ujë të butë, vendoseni gjalpën dhe çokollatën. Llokoçis shpesh derisa çokollata dhe gjalpë të jenë plotësisht të shkrirë dhe të butë. Hiq nga nxehtësia.
- Në një tas të madh përzierës, futini së bashku miellin e bajames, sheqerin, pluhurin e kakaos dhe niseshtën e tapiakës. Shtoni përbërësit e thatë në përzierjen e çokollatës së shkrirë, dhe përzieni mirë për të formuar një gungë pa grumbull. Shto vezë dhe vanilje, dhe mundi në qëlloj brownie. Fute në patate të skuqura me çokollatë nëse përdor.
- Hidheni pjekjen e brownies në pjatën e përgatitur, duke përdorur një shpatull për të zbutur majën. Piqni në furrën e nxehur për 25 deri në 30 minuta, ose derisa browniet të jenë të forta në prekje dhe një kontrollor i futur në qendër të tualetit del të pastër. Cool brownies në pan e tyre në një raft tel. Kur jeni gati për t'i shërbyer, shmangni panin mbi një pjatë shërbyese, hiqni letrën ose fletë metalike, dhe kthehuni me të djathtën lart. Pritini në sheshe dhe shërbejeni.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 284 |
| Fat i shëndoshë | 18 g |
| Fat i ngopur | 7 g |
| Fat i pangopur | 8 g |
| kolesteroli | 86 mg |
| sodium | 57 mg |
| karbohidratet | 24 g |
| Fibër diete | 3 g |
| proteinë | 7 g |