Zëvendësuesit e qumështit Vegan

Ndoshta ju jeni duke menduar për të shkuar vegan, kështu që ju duhet disa zëvendësues vegjetal të qumështit, ose ndoshta ju jeni alergjik ndaj qumështit dhe kërkoni për zëvendësues të qumështit të lëngut ose të përpiqeni të mbani kosher. Cilado qoftë arsyeja juaj, zvogëlimi i sasisë së qumështit në dietën tuaj mund të jetë një mënyrë e shëndetshme për të ulur marrjen e yndyrës dhe kolesterolit. Këtu është ajo që ju duhet të dini rreth zëvendësuesve të qumështit për gatim vegan dhe pjekje vegan, duke përfshirë qumështin e sojës jo të qumështit, margarinë vegan, zëvendësuesit e akullit jo të qumështit dhe më shumë.

Nëse nuk je i sigurt se çfarë është një vegan, do të dëshironit të kontrolloni këtë përkufizim të thjeshtë vegan këtu , dhe nëse kërkoni për receta më vegane, do të gjeni mjaft receta vegane këtu .

• 01 nga 10

  Zëvendësuesit e qumështit: Qumësht soje, Qumësht i Bajame dhe Qumësht Rajs

  Zëvendësuesi i parë i qumështit që ndoshta dëshironi të dini rreth është qumështi! Ju mund të keni dëgjuar për qumështin e sojeve, por cilat janë disa zëvendësues të tjerë të qumështit për qumështin dhe si mund t'i përdorni ato në pjekje apo gatim? Qumështi i sojeve mund të jetë më i popullarizuari, por gjithashtu mund të dëshironi të provoni qumështin e bajames , qumështin e kërpit ose qumështin e orizit.
  Mësoni më shumë për zëvendësuesit e qumështit jo të qumështit

• 02 nga 10

  Gjalpë Zëvendësues: Jo-Bulmet Vegan Margarinë

  Margarina Vegan është zëvendësuesi më i mirë i qumështit për gjalpë dhe do të punojë mirë me çdo gjë që ju nevojitet gjalpi, nëse jeni duke pjekur biskota ose keni nevojë për diçka për t'u përhapur në dolli tuaj. Shumë marka të margarintës përmbajnë pak qumështra në formë laktoze ose hirrë, duke i bërë ato të papërshtatshme si një zëvendësues i qumështit, prandaj sigurohuni që ta lexoni me kujdes etiketën. E vetmja dobësi për të përdorur margarinë në vend të gjalpit është se mund të përmbajë vajra të hidrogjenizuara, të cilat nuk janë të shëndetshme. Nëse kjo është një shqetësim për ju, kërkoni një margarinë vegan vegjetale që nuk përmban trans-yndyrna ose vajra të hidrogjenizuara , siç është "Earth Balance", një markë e njohur midis ngrënësve dhe veganeve pa qumësht.
  Mësoni më shumë rreth margarines vegan.

• 03 nga 10

  Djathë Substitute: djathë soje

  Nëse keni nevojë për një zëvendësim të djathit për djathë, unë rekomandoj që të kërkoni një zëvendësues të djathit që është etiketuar vegan nëse jeni lactose intolerant ose keni një alergji qumështi. Disa markave të djathit të pa-qumështit me bazë soje përmbajnë pak kazeinë ose kazeinë . Nuk është problem nëse jeni duke kërkuar vetëm për të zvogëluar qumështin në dietën tuaj, por nuk është e dobishme nëse jeni plotësisht vegan! Pra, sigurohuni që ta lexoni etiketën. Nëse ju shmangni soje dhe qumështore, kërkoni qumësht vegan bajame ose djathë qumështor.
  Mësoni më shumë rreth djathit vegan

• 04 nga 10

  Substitute Alfredo dhe prevede djathi: Vegan Alfredo shtëpi

  Fettuccine alfredo ishte një nga ushqimet e mia të preferuara para se të shkoj vegan, kështu që kam kaluar shumë orë duke u përpjekur të gjej një zëvendësim të qumështit për salcat alfredo dhe salcat e djathit. Megjithëse ka disa përziera në dispozicion në treg, unë personalisht mendoj se salcat më të mira vegjetarian alfredo, salcat e djathit dhe recetat e makaroneve dhe djathit janë shtëpi më shumë sesa dyqan i blerë. Këtu janë disa receta të vegjël fettuccine alfredo për të provuar:

  • Vegjetarian Fettuccine Alfredo
  • Vegeta Fettuccine Alfredo me krem ​​djathë Tofutti

• 05 nga 10

  Djathi i parmezave zëvendësohet: maja ushqyese

  Nëse jeni duke e prerë qumështin nga dietën tuaj, por ju mungon djathi i parmezave në pasta ose bukë hudhra , ju duhet të provoni një produkt të gjatë popullor mes veganëve, të quajtur maja ushqyese. Ky është një pluhur i zjarrtë me një aromë natyrale të djathit. Maja ushqyese është e ngjashme me maja e birrës - por e kujdesshme! Ata nuk janë të njëjtë! Dyqani për maja ushqyese në pjesën më të madhe të ushqimit të dyqanit tuaj lokal të ushqimit të shëndetit ose bashkë-op ushqimore. Ju gjithashtu mund të mbani një sy për një zëvendësues djathi vegan parmezash të quajtur Parma, ose të provoni pazar online në një dyqan specialiteti vegan për Parma. Ashtu si djathi i zakonshëm i parmigjenës, Parma nuk ka nevojë të jetë në frigorifer, kështu që është e lehtë për të blerë në internet.

• 06 nga 10

  Krem zhytës: Krem Vegan Vegan

  Keni nevojë për një zëvendësues jo të qumështit për krem ​​kosi? Markë Tofutti është në shpëtim! Gjetur në seksionin e frigoriferëve të dyqaneve të ushqimeve natyrore dhe grocers më të mëdha të pajisura mirë, Tofutti jo-qumështore Sour Supreme dhe jo-hydrogenated Better Than Kosi i butë janë të dy zgjedhje të shijshme pa qumësht.

  Mësoni më shumë rreth kremit vegjetal të qumështit .

• 07 nga 10

  Djathë Ricotta zëvendësohet

  Me të vërtetë ka një zëvendësim të qumështit për gjithçka, këto ditë! Nga njerëzit e shkëlqyer në Tofutti është ky zëvendësues i ri i djathit të ricottave pa qumësht, i cili është i përsosur për receta vegjetare , predha të mbushura ose ndonjë gjë që ju nevojitet djathë ricotta. Nëse nuk mund të gjeni versionin e blerë nga dyqani, provoni këtë recetë për zëvendësuesin e djathit të ricottave të bërë në shtëpi me tofu si një bazë dhe shumë aroma për një qëndrim të mirë pa qumësht.

• 08 nga 10

  Substitute akullore: Soy, kokosit, apo akullore qumësht Rajs

  Kur bëhet fjalë për një alternativë jo të qumështit ndaj akullores, veganët dhe intolerantët e laktozës kanë disa zgjedhje. Dyqane gjithnjë e më shumë ushqimore janë çorapë akullore jo qumështore, dhe dyqanet e ushqimit natyror mbajnë një sërë zgjedhjesh, duke përfshirë kremrat e akullit të qumështit të kokosit, për ata që shmangin sojën, akulloren e qumështit të yndyrës me pak yndyrë dhe sigurisht akullore me sojë gjithashtu. Nëse dëshironi të provoni të bëni një akullore shtëpiake jo të qumështit, provoni këtë recetë të thjeshtë për një sorbet me çokollatë vegan ose këtë sorbetin vegan të luleshtrydheve .
  Mësoni më shumë për akulloren jo qumështore

• 09 nga 10

  Zëvendësuesit e djathrave shtëpiake

  Ka ende shumë produkte të qumështit që mund të dëshirosh (ose të duhet një recetë!) Që ende nuk janë në dispozicion për të blerë në dyqan. Kemi bërë një rrugë të gjatë me zëvëndësime komerciale, por gjithnjë ka hapësirë ​​për përmirësim. Ndërkohë, përpiquni të krijoni djathë të pijshëm të indianë nga tofu, ose përdorni erëza italiane për të bërë një zëvendësues të djathit të ricottave të tofu, i përsosur për të bërë një lasagna pa qumësht pa qumësht (foto).

• 10 nga 10

  Zëvendësuesit e Qumështit Shtëpi

  Nëse keni një familje të madhe ose bëni shumë pjekje, mund ta gjeni të mençur për të investuar në një krijues soymilk për të bërë vetë lëngjet e qumështit shtëpiak. Ju mund të bëni soymilk me dorë pa makinë, por është pak përpjekje. Milks Nut, nga ana tjetër, janë super të lehtë për të bërë në shtëpi. Ju mund të bëni edhe qumësht shtëpi oriz. Kontrolloni këto drejtime për të bërë lëngje jo të qumështit shtëpi:

  • Qumësht shtëpiak shqeme (foto)
  • Qumësht shtëpi i butë
  • Si për të bërë qumësht shtëpi kërp