T urrón është karamele spanjolle më së shpeshti e lidhur me Krishtlindjet në Spanjë. Deri kohët e fundit, ka pasur vetëm dy lloje të rrymës së bajames, të cilat kanë origjinën në Spanjë shekuj më parë. Lloji i parë është turrón duro , karamele me gjalpë të fortë me bajame të tërë, dhe turrón blando , një karamele e butë, e butë, e shkrirë në gojë, e ngjashme me cilësi të gjalpë badiava. Të dyja ishin bërë thjesht me bajame (preferohet bajame Marcona), mjaltë dhe bardhë veze. Gjatë dekadave të fundit, këto dy klasike janë bashkuar me një shumëllojshmëri të madhe të rreshjeve të reja me textures dhe flavors të ndryshme, duke përfshirë rrotullimin e çokollatës. Ka disa lloje çaji me çokollatë - nga lloji i mbushur me mousse të butë deri në këtë kthesë të copëtuar me arra dhe oriz të fryrë. Nuk është çudi që spanjollët tani prodhojnë disa turrone me çokollata, pasi që çështja spanjolle e dashurisë me çokollatën filloi pak pasi spanjollët u ulën në Meksikë.
Ky turron me çokollatë është bërë me çokollatë, bajame, dhe drithëra të orizit të fryrë, dhe të ngrirë deri në firmë. Kur të gatshëm për të shërbyer, prerë në feta.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 8 ounces / 227 gram çokollatë gjysmë e ëmbël pjekjeje
- 8 ounces / 227 gram çokollatë të errët (60% kakao)
- 2 1/2 ounces / 70 gram shkurtim bimore (temperatura dhomë)
- 2,8 ounces / 80 gram drithëra oriz të fryrë (të tilla si Rice Krispies)
- 3 ounces / 85 gram bajame (copëtuar ose copëtuar me kokrra, apo lajthi të copëtuar ashpër)
Si ta Bëni
- Pushoni çokollatën e pjekjes dhe çokollatën e errët në copa. (Pirja e çokollatës zakonisht ka shenja për të bërë thyerjen më të lehtë.)
- Vendoseni në një tas të mesëm përzierës qelqi me një lugë gjelle uji dhe vendoseni në mikrovalë për 1 1/2 minuta.
- Kontrolloni çokollatën, dhe llokoçis.
- Nëse nuk shkrihet, kthehu në furrë dhe gatuaj për 30 sekonda.
- Përsëriteni derisa çokollata të jetë plotësisht e shkrirë.
- Shtoni shkurtimin e perimeve në çokollatë të shkrirë menjëherë dhe llokoçisni derisa shkurtimi të përzihet në çokollatë.
- Llokoçis në oriz i fryrë dhe bajame ose lajthi.
- Përzieni përzierjen e çokollatës në një myk afërsisht 5 deri në 7 inç. (Moulds silikoni punojnë më mirë. Nëse nuk ka myk silikoni, përdorni një enë ruajtëse plastike.)
- Mbuloni fort me përfundimin e plastikës dhe vendosni turrën në frigorifer për të paktën 6 orë.
- Hiqeni dhe drejto një thikë prerës rreth jashtme të mykut.
- Twist enë / myk për të liruar turrón , pastaj të kthehet në një pjatë.
- Pritini në feta rreth 1/4-inch thick.
variacionet
- Shtoni fruta të thata të imëta, të tilla si rrush të thatë ose datat.
Më shumë Recipes Çokollatë Spanjolle
- Recetë Easy Chocolate-Hazelnut Pie
- Çokollatë dhe Almond Cake Recipe - Pastel de Chocolate y Almendras
- Easy Turron akullore me recetë me çokollatë
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 675 |
| Fat i shëndoshë | 54 g |
| Fat i ngopur | 24 g |
| Fat i pangopur | 22 g |
| kolesteroli | 18 mg |
| sodium | 23 mg |
| karbohidratet | 38 g |
| Fibër diete | 9 g |
| proteinë | 12 g |