Është e vështirë të imagjinohet, por pija tipike britanike e gin dhe tonik filloi jetën e saj në shekullin e 16 si një ilaç për problemet e veshkave - faleminderit Dr Franciscus Sylvus. Megjithë fillimet e tij, megjithatë, e kaluara e pijeve nuk ishte gjithmonë kaq e denjë.
Gini u bë i njohur si pija e të varfërve që sillnin çmenduri dhe uria në rrugët e Anglisë në shekullin e 18-të, siç përshkruhet nga William Hogarth në shtypin Gin Lane. Në sajë të Aktit Tippling në 1751 gin-dyqanet e vogla u eliminuan, dhe shpërndarja e gin kaluar në distillers të mëdha dhe shitësit që përmirësuar jo vetëm cilësinë e pije, por edhe ngriti profilin e saj dhe gradualisht xhin u bë i njohur si pije zotëri.
Martesa e suksesshme e gin tonik është në sajë të kolonizimit britanik në nënkontinentin indian. Malaria ishte një problem i madh dhe shtimi i kininës në ujë tonik për parandalimin mund të ketë ndihmuar, por shija ishte e prishur kështu që shtimi i xhin ndihmoi të maskojë aromën - pjesa tjetër është histori.
Bërja e xhinit dhe tonikut të përsosur është, dhe ndoshta gjithmonë do të jetë, një subjekt i garantuar për të krijuar debate dhe argumente midis britanikëve. Cili Gin - limon ose gëlqere - përqindja e gin në tonik - për të ndezur apo jo për të trazuar? Gjithkush ka një opinion.
Burri im është G & T-mikser në këtë shtëpi, dhe kjo është kombinimi i tij i preferuar Lime në xhin dhe përziej.
Receta e tij e preferuar
Plotësoni një gotë të lartë me akull, shtoni 1 gin pjesë (50 ml) që i pëlqen (Bombay Sapphire më i miri) në tre pjesë të ujit tonik (Fevertree nëse është e mundur) (150 ml), 1 fetë gëlqere dhe përzierje mirë.
Ngritja e Menus Gin
Në vitet e fundit, dhe nuk po flasim më lart rreth 5, ka pasur një rritje të madhe të gins zanate të reja.
Këto janë distiluesit e ginës që punojnë në një shkallë mjaft të vogël dhe punojnë ngushtë me botanikë dhe stile të ndryshme.
Këto gins artizanale janë shumë të kërkuar pas dhe ndryshojnë aq shumë në stilin dhe shije se ata kanë formuar nën-kulturën e tyre të ku; pse dhe çfarë është e botës gin. Rënjeni me fat me një bar të pajisur me gin dhe zakonisht do t'ju lejojnë të shijoni një numër për të mostruar para se të blini.
Nuk ka rrezik nëse gini që ju pëlqen është atje, përndryshe janë ato që bleni ata janë të varur.