Ashtu si puding tapiokë, por duke kërkuar një version të shëndetshëm, gluten-free dhe vegan ? Mos kërkoni më tej! Ky recetë me ëmbëlsira të shëndetshme dhe të shijshme është bërë nga qumështi i quinoa dhe sojës si një bazë, dhe ëmbëlsuar me shurup panje ose shurup oriz ngjyrë kafe, duke e bërë këtë recetë budino quinoa të rafinuar edhe pa sheqer. Po, mund të bësh një buding të shëndetshëm të quinoa - pse jo? Ky recetë do të ishte një mëngjes i ëmbël, ose një ëmbëlsirë e shëndetshme.
Ky recetë puding quinoa kujton një recetë tradicionale tapiokë budingi, por me banane dhe vanilje për aromë shtesë, në vend të kremit të rëndë dhe me shijen e shëndetshme të kokës në vend të tapiakës.
Ju mund të shihni nga foto se unë në fakt e kam bërë këtë recetë me kastrave të thata në vend të rrushit, megjithëse mendoj se shumica e njerëzve preferojnë ëmbëlsinë e rrushit dhe jo kripën e kastravecave të thata në këtë recetë.
Kënaquni!
Shih gjithashtu: Desserts vegan më të thjeshtë për t'u përpjekur
Ky quinoa banane "tapioka" recetë me puding ribotohet me lejen nga Vegjetaria e Gjithë Veglat, nga Jolinda Hackett (kjo është unë!)
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 filxhan quinoa
- 2 gota uji për quinoa gatimi
- 2 gota qumësht soje ose krem soje
- 2 lugë shurup panje ose
- Shurup ngjyrë kafeje
- 1 lugë çaji miell misri
- 2 banane, feta hollë
- ½ lugë çaji vanilje
- ⅓ filxhan rrush të thatë (ose Kastrati)
- Kanellë dash ose arrëmyshk (opsional)
Si ta Bëni
Në një tigan të mesëm, zierje quinoa në ujë mbi ngrohjes mesme, mbuluar, nxitje të shpeshta, për 15 - 18 minuta, deri quinoa është bërë dhe uji është zhytur. Normalisht, quinoa merr rreth 10-15 minuta për të gatuar, por ju doni që quinoa të jetë tender shtesë për të bërë puding tuaj të bukur dhe të butë, kështu që unë rekomandoj overcooking atë vetëm pak për këtë recetë buding.
Pasi quinoa juaj është gatuar plotësisht, zvogëloni nxehtësinë në mesatare të ulët dhe nxisni qumështin e sojeve, shurupin e panjeve ose shurupin e kafes së orizit, miellin e misrit dhe bananet e feta, duke u kombinuar mirë.
Nxehtësia, nxitje vazhdimisht, për 6-8 minuta, derisa bananet janë të buta dhe budingi juaj është zbutur. Sigurohuni që të nxisni çdo kokrrizë që mund të shfaqet.
Së fundmi, nxisni vaniljen dhe rrushin ndërsa jeni ende të nxehtë dhe spërkatni me një copë kanellë ose arrëmyshk, të shijoni.
Bën katër servings të puding quinoa.
Informacion ushqyes, për shërbejnë:
Kalorive: 325
Fat: 5g
Sodium: 67mg
Fibra: 5g
Proteina: 11g
Nëse ju pëlqen të bëni desserts vegan të shëndetshëm si ky, shikoni këtë koleksion të plotë të recetave të ëmbla të ëmbla , duke përfshirë idetë e kalorive dhe pa yndyrë, ose, nëse jeni aq i madh sa një tifoz quinoa si unë, Do të dëshironi të shikoni këto mënyra për të pasur quinoa për mëngjes , dhe këto ide për përdorimin e quinoa të mbetur .
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 254 |
| Fat i shëndoshë | 2 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 1 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 58 mg |
| karbohidratet | 56 g |
| Fibër diete | 5 g |
| proteinë | 6 g |