Ky recetë përmban shijen e madhe të gjalpit badiava dhe pelte në një krem i butë dhe i butë. Është shumë e rëndësishme të punohet shpejt dhe të siguroheni që bllokimi është i shpërndarë mirë në sasi të vogla, kështu që nuk ka xhepa të mëdhenj të bllokimit të kulluar në gardhin tuaj ndryshe të ngurtë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 3 gota sheqer grimcuar
- 1,5 shkopinj gjalpë
- 2/3 filxhan qumështi i avulluar
- 1 gotë gjalpë badiava
- 1 kavanoz (7 ounces) krem marshmallow
- 1 tsp. ekstrakt vanilje
- 1/2 filxhan bllokim ose pelte
Si ta Bëni
1. Përgatisni një pan 9x9 duke e rreshtuar atë me fletë alumini dhe spërkateni fletën me llak të gatshëm.
2. Vendoseni sheqerin, gjalpën dhe qumështin e avulluar në një tigan të mesëm mbi nxehtësinë mesatare. Llokoçis vazhdimisht derisa sheqeri dhe gjalpë të shkrihen dhe përzierja është e qetë. Vendosni një termometër karamele.
3. Vazhdoni të përgatitni karamele derisa të arrijë një vlim të plotë. Vazhdoni të gatuani, duke nxituar vazhdimisht, derisa karameli arrin 235 gradë.
4. Hiqni enën nga nxehtësia. Menjëhershëm llokoçis në gjalpë badiava, vanilje, dhe krem marshmallow, dhe llokoçis deri mirë kombinuar. Hidheni gozhdën në pjatën e përgatitur.
5. Duke punuar shpejt në mënyrë që karroca të mos fillojë të vendoset, vendosni spoonfuls të vogla të bllokimit ose pelte në të gjithë sipërfaqen e karabit, dhe terhiqni një thikë tavoline përmes gozhdë për të krijuar një efekt mermer.
6. Lejoni që karroca të vendoset në temperaturë dhome për të paktën 2 orë ose brenda natës. Pasi të vendosni, të prerë në copa të vogla dhe të shërbejnë. Ruani gungën e mbetur në një enë hermetike në temperaturën e dhomës.
Dëshirë më shumë? Provoni këto receta:
Kliko këtu për të parë të gjitha Recipes Fudge!