Kjo është një nga ato pjatat e enëve me lëng që mund të kërkohen përherë dhe përsëri nga familja juaj. Është një punë e lehtë për t'u përgatitur. Vetëm shtroni përbërësit në tenxhere tuaj të ngadalshëm, vendosni atë në të ulët, dhe shkoni në lidhje me detyrat tuaja të përditshme, ndërsa ajo gatuan.
Kjo recetë është një mënyrë e shkëlqyeshme për të përdorur pulën e mbetur të pjekur në skarë ose të pjekur ose për të përdorur një paketë pule të gatuar të blerë në dyqan ose një pulë rotisserie. Turqia mund të përdoret gjithashtu në këtë tavë. Ose, zëvendësoni pulën me fasule të zeza ose fasule të bardha dhe disa djathë ekstra për një opsion vegjetarian.
Shto këtë oriz të thjeshtë meksikan dhe një sallatë të hedhur për një vakt të plotë dhe të kënaqshëm.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 9 tortillas misri (6 inç)
- 1 mund (12 deri 16 ounces)
- misri i kernelit i tërë me speca (drenazhuar)
- 2 deri 3 gota pule gatuar (diced)
- 1 lugë çaji
- pluhur djegës
- 1/4 lugë çaji piper i zi terren
- 1/2 lugë çaji kripë, ose për të shijuar
- 1 mund (4 ounces) speca gjelbër chile, butë (copëtuar)
- 2 gota të copëtuar djathë përzierje meksikane ose djathë të butë çedër
- 2 kanaçe (10 ounces secila) të kuqe
- enchilada salcë
- 1 mund (15 ounces) fasule të zeza (drenazhuar dhe shpëlarë)
- Opsionale: guacamole ose krem kosi
Si ta Bëni
- Spërkatni brendësinë e tenxhere të ngadaltë me llak për gatim të papjekur.
- Vendi 3 tortilla në fund të tenxhere të ngadalshëm.
- Top tortillas me misri drenazhuar, gjysma e pulave, rreth gjysma e seasonings, dhe gjysma e peppers chile.
- Sasiqini me gjysmën e djathit të copëtuar dhe derdhni rreth 3/4 filxhanë salcë enchilada mbi djathë.
- Përsëriteni me 3 tortilla më shumë, fasulet e zeza, pulat e mbetura, erëza, specat e qenve dhe djathi.
- Top me tortillat e mbetura dhe salcë enchilada.
- Mbulo dhe kuzhinier në vendosjen LOW për 5-6 orë.
- Shërbyer tavë me guacamole ose salcë kosi, nëse dëshironi.
Këshilla dhe ndryshime
- Zëvendësoni djathin e djathit të piperit ose një djathi të kalitur me taco për përzierjen e çadrës.
- Nëse ju nuk keni fasule të zeza, përdorni fasule pinto, fasule navy, ose fasule chili të kalitur.
- Përdorni gjeldeti të gatuar me diced në vend të pulës.
- Hiqni pulën dhe shtoni fasule të zeza shtesë ose një lloj tjetër fasule dhe djathë shtesë për një pjatë vegjetariane.
- Për ngrohje shtesë, shtoni rreth një lugë gjelle speca të përpunuara me jalapeno në çdo shtresë me specat e butë.
- Garnizoni krem ose kosi guacamole me cilantro të freskët të copëtuar, qepë të gjelbërta të prera, ose domate të freskëta me dics.
Ju gjithashtu mund të pëlqeni
Chicken Enchilada Judy's Casserole
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 702 |
| Fat i shëndoshë | 32 g |
| Fat i ngopur | 14 g |
| Fat i pangopur | 10 g |
| kolesteroli | 114 mg |
| sodium | 1,012 mg |
| karbohidratet | 59 g |
| Fibër diete | 14 g |
| proteinë | 46 g |