Perkthyer, arroz con dulce do të thotë oriz i ëmbël, që është një përshkrim mjaft i saktë. Mënyra më e mirë për të shpjeguar këtë gjellë është se ajo është një buding me oriz të ëmbël me kokosit, rrush të thatë dhe erëza që zakonisht i shoqërojmë me festat - kanellë, xhenxhefil, karafil, etj. Arroz con dulce është një ëmbëlsirë tradicionale e Krishtlindjeve në Porto Riko dhe disa ishuj të tjerë, por ju me të vërtetë mund ta bëni atë në çdo kohë të vitit.
Kjo është një recetë e falshme që lehtë mund të shkulen në shijet tuaja. Për shembull, siç do ta shihni në recetë më poshtë, më pëlqen të anise yll. Disa njerëz pëlqejnë të shtojnë ekstrakt të vogël të portokallit dhe të tjerët pëlqejnë të përdorin rrush të thatë ose kastrave të thata në vend të rrushit. Është shumë e lehtë të shtoni prekjen tuaj të veçantë dhe ta bëni atë tuajën.
Për rezultate më të mira përdorni erëzë të tërë dhe xhenxhefil të freskët. Por, nëse ata nuk janë në dispozicion për ju, ju mund të përdorni erëra tokësore. Gjithashtu, përdorni oriz të mesëm ose të shkurtër gruri, jo drithëra të gjata.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 3 gota uji (për të pirë erërat)
- 1 lugë çaji kripë
- 2 deri në 3 shkopinj kanelle
- 6 karafilë të tërë
- 1 copë xhenxhefil (rreth 1 inç, me peeled dhe feta)
- 1 mund të
- qumësht kokosit (14 ounces)
- 1 filxhan ujë (për të gatuar orizin në)
- 1 filxhan të orizit të mesëm ose të shkurtër
- 1/2 filxhan rrush të artë
- 1/4 filxhan ëmbël kokosit kokosit
- 1/2 filxhan sheqer kallami të bardhë (ose sheqer kafe)
Si ta Bëni
- Në një tigan ose tenxhere të madhe, të sjellë 3 gota ujë në një zierje. Shto kripë, shkopinj kanellë , karafil të tërë, dhe copa xhenxhefil. Ziej për rreth 15 minuta derisa flavors janë futur në ujë. Hiqni erëzat dhe ruani ujin e mbushur.
- Vendosni ujin e derdhur në tenxhere ose tenxhere. Shtoni qumështin e kokosit dhe 1 gotë uji. Sillni një çiban.
- Shto përbërësit e mbetur dhe tërësisht ndez. Ulja e ngrohjes në një zierje, mbulo dhe kuzhinier për njëzet minuta. Ju do të keni për të ndezur atë disa herë.
- Pas 20 minutash, hiqeni kapakun dhe nxiteni. Vazhdoni të gatuani për 15 minuta ose derisa orizi të jetë gatuar dhe i butë. Uji duhet të absorbohet.
- Nëse uji absorbohet, por orizi ende nuk është i gatuar, shtoni pak ujë të nxehtë (rreth 1/4 copë) në një kohë dhe vazhdoni të gatuani deri sa të bëheni.
- Kur orizi është i gatuar, derdh në pjatën tuaj shërbyese ose enët. Lejoni të ftoheni dhe vendosni në frigorifer deri sa të jeni gati për të shërbyer. Garnizoni para se të shërbeni.
Shënimet e Cook për Arroz Con Dulce
- Kjo nuk është një recetë që mund të leni pa kujdes për të gatuar. Do të duhet nxitje për ta mbajtur atë nga fërkimi dhe djegia në tigan.
- Duhet të shërbehet i ftohtë. Para frigoriferit vendosni orizin në pjatën tuaj shërbyese ose gota ëmbëlsuese individuale.
- Sasitë e erëzave janë fleksibël, prandaj mos ngurroni t'i përshtatni ato sipas preferencave tuaja.
- Ruaj disa shkopinj kanelle, anise yll, ose rrush të thatë për garniturë. Ju gjithashtu mund të zbukuroni me një kanellë të vogël të tokës të spërkatur në krye.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 410 |
| Fat i shëndoshë | 17 g |
| Fat i ngopur | 15 g |
| Fat i pangopur | 1 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 20 mg |
| karbohidratet | 64 g |
| Fibër diete | 5 g |
| proteinë | 5 g |