Shije e ëmbël e patates në një lugë akullore? Po të lutem!
Shërbyer krem akullore me patate të ëmbla me këtë salcë të shijshme me sheqer kafe sheqer me praline ose me dulce de leche . Butterscotch salcë do të jetë e shkëlqyer, si dhe, ose thjesht spërkasë pecans toasted ose kokosit toasted mbi akullore.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 1/2 filxhan krem të rëndë
- 1 filxhan qumësht (i tërë)
- 3/4 filxhan sheqer kafe (errët)
- 5 yolks veze
- 1 filxhan pure puree patate
- 1/4 lugë çaji arrëmyshk
- 3/4 lugë çaji kanellë terren
Si ta Bëni
- Ngroheni kremin, qumështin dhe sheqerin ngjyrë kafe në një tigan të rëndë të mesme, duke nxitur herë pas here derisa sheqeri të shpërbëhet dhe përzierja fillon të valojë.
- Në një tas të vogël, lëvizni yolks vezë shkurtimisht; ngadalë derdh rreth 1 filxhan e përzierje të nxehtë në yolks vezë, whisking me gjallëri si ju derdh. Derdhni përzierjen e vezës veze të vezëve përsëri në tigan, duke ngërçur vazhdimisht. Vazhdoni të gatuani gjatë nxehtësisë së mesme, duke nxitur vazhdimisht, derisa përzierja të bëhet më e trashë dhe mbulesa e kurrizit të një lugë, ose rreth 175 gradë F. Mos e vlim.
- Tërhiqeni përzierjen përmes një sitë të hollë me rrjetë në një tas. Shake në pure pure patate dhe erëza. Mbuloni dhe ftohni derisa të ftoheni tërësisht, të paktën 3 orë.
- Ngrijë në frigoriferin e akullores pas udhëzimeve të prodhuesit. Transferimi në një enë, të mbuluar, dhe të ngrirë deri në firmë.
* Dip një lugë në vezë dhe përzierje qumështi dhe të drejtuar një gisht në anën e pasme të lugë. Nëse shtegu që bën gishti është i qartë dhe filmi në lugë nuk është fare i rrjedhshëm, është bërë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 678 |
| Fat i shëndoshë | 50 g |
| Fat i ngopur | 30 g |
| Fat i pangopur | 13 g |
| kolesteroli | 348 mg |
| sodium | 158 mg |
| karbohidratet | 47 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 13 g |