Këto mish viçi janë të butë dhe të shijshme. Kombinimi i seasonings lindore e bën këtë një shkrihet në kënaqësinë tuaj gojës. Shërbejeni me një sallatë të freskët, perime të pjekur në skarë, ose oriz.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 kile / 450 g copëzuar viçi (prerë në copa 1 inç)
- Opsionale: 1 piper i ziles (i prerë në copa prej 1 inç)
- Opsionale: 1 qepë e vogël (e prerë në copa prej 1 inç)
- Për Marinadë :
- 1/2 filxhan / 120 ml perime ose vaj ulliri
- 1 lugë gjelle / 15 ml oriz verë uthull
- 1 lugë gjelle / 15 ml farat e susamit (i pjekur)
- 2-3 lugë çaji / 10-15 ml kerri pluhur
- 2 lugë çaji / 10 ml salcë soje
- 2 teaspoons / 10 ml vaj susam
- 2 karafil hudher (grirë)
- 2 lugë çaji / 10 ml mustardë (e thatë)
- 1 lugë çaji / 5 ml salcë e nxehtë
- 1 lugë çaji / 5 ml qimnon (pluhur)
- 1 lugë çaji / 5 ml sheqer
- 1/2 lugë çaji / 2,5 ml xhenxhefil (tharë)
- 1/2 lugë çaji / 2.5 ml kripë
- 1/2 lugë çaji / 2,5 ml paprika
- Opsionale: 1/2 lugë çaji / 2,5 ml shafran i Indisë (opsionale)
- 1/2 lugë çaji / 2,5 ml piper i zi
Si ta Bëni
Vendoseni mishin në një qese plastike të zezë të lartë. Kombinoje përbërësit e marinadës dhe derdh në majë të mishit. Sigurohuni që mishi është i veshur mirë. Mbajeni qesen dhe lejoni të marinoni për 3-6 orë në frigorifer. Hiqeni mishin nga qesja dhe hidhni marinadën. Mish alternuar me qepë dhe copa piper zile në skewers. Dysheme nxehtësie për nxehtësi mesatare. Vendi kebabs mbi skarë dhe të lejojë të gatuaj për 12-15 minuta, duke u kthyer herë pas here.
Sapo të gatuar në doneness dëshiruar, hiqni nga të nxehtit dhe të shërbejë menjëherë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 586 |
| Fat i shëndoshë | 42 g |
| Fat i ngopur | 8 g |
| Fat i pangopur | 26 g |
| kolesteroli | 96 mg |
| sodium | 592 mg |
| karbohidratet | 18 g |
| Fibër diete | 3 g |
| proteinë | 36 g |