Originally burmese si emri i tij sugjeron, kjo pjatë erdhi në Indinë Lindore me shumë indianë që u larguan nga Burma gjatë Luftës së Dytë Botërore. Është një shije e shijshme e petë, pule pikante, dhe mbushje të shumta. Prekja përfundimtare është një shtrydh limoni që shton tangjen e nënshkrimit. Khow Suey Burmese - Stili indian është një pjatë e këndshme për të bërë kur jeni duke pasur miq.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 filxhan chana daal (dalt thjerrëzat verdhë)
- 5 gota ujë (të ngrohtë)
- 6 deri në 7 lugë vaj vegjetal
- 2 qepë të mesme (gjobë copëtuar)
- 1 lugë gjelle paste xhenxhefil
- 2 lugë paste paste hudhër
- 2 lugë çaji koriandër pluhur
- 1 pluhur çaji lugë çaji
- 1 lugë garam masala
- 1 1/2 lugë pluhur djegës i kuq
- 2 £ pule (pa kocka, prerë në 1 "copa të trasha)
- 1 mund
- qumesht arre kokosi
- kripë për shije
- 1 petë vezë petë (i papjekur)
- 1 filxhan qepë pranverë (gjobë copëtuar)
- 1 filxhan leeks (gjobë copëtuar)
- 1/4 filxhan hudhër (copëtuar shumë mirë)
- 1 filxhan vezë të zier (copëtuar në copa të vogla)
- 5 lugë pluhur të thatë kërpudha (të bëjë nga rëndë rëndë thatë
- prawns )
- 2 gota shkopinj patate (skuqur, djegëse, ose zëvendësim me patate të skuqura copëtuar)
- 1 filxhan cilantro (gjobë copëtuar)
- 2 lugë lëng limoni (nga 1 limon)
Si ta Bëni
- Vlim thjerrëzat në një tigan me ujë të ngrohtë, derisa të butë. Pëshpëritje / përzierje për të copëtuar plotësisht thjerrëzat.
- Nxehtësia 2 lugë vaji në një tigan të thellë të thellë dhe shtoni qepë të copëtuar. Fry deri butë.
- Shto xhenxhefil dhe xhelat hudhër dhe skuq për 2 minuta.
- Shtoni pulën, koriandrin, qimnon dhe chilli të kuq (1 lugë çaji) pluhurat dhe garam masala dhe silleni për 5 minuta.
- Shto paste paste me thjerrëz, qumësht kokosit, kripë për shije dhe kuzhinier përzierjen derisa pula është e butë.
- Vlim petë sipas udhëzimeve në paketim. Tendosje dhe të drejtuar ujë të ftohtë mbi ta. Hidhi 1 lugë gjelle vaj mbi petë për t'i mbajtur ata nga fërkimi, dhe hedh për të përzier mirë. Mbani mënjanë.
- Ngroheni 3 lugë vaj në një tigan të vogël deri shumë të nxehtë. Turn off flaka dhe shtoni 1 lugë gjelle pluhur të kuq të kuq në këtë vaj. Mbani mënjanë këtë vaj chilli të freskët.
- Shërbejeni në një tas të thellë (për secilin person) si vijon: Vendosni një servis të vetëm të petë në tas. Më së shumti bujarisht me skuqjen e pulave, pastaj shtoni hudhër të copëtuar, qepë të pranverës, shkurre dhe vezë të zier, një në krye të tjetrës sipas preferencës. Thjerrëzoni me vaj chilli dhe spërkatni pluhur të thatë kërpudhash sipas shijes. Garnizoni me shkopinj patate dhe pastaj gjethet e skaruar koriandrit (cilantro). Shto një kthesë limoni. Kënaquni!
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 1133 |
| Fat i shëndoshë | 51 g |
| Fat i ngopur | 17 g |
| Fat i pangopur | 23 g |
| kolesteroli | 226 mg |
| sodium | 1.949 mg |
| karbohidratet | 134 g |
| Fibër diete | 15 g |
| proteinë | 39 g |