Mollë tradicionale karamelë janë në krye me gota me gjalpë badiava, kikirikë të copëtuar dhe çokollatë gjysmë të ëmbël në këtë shije të ëmbël dhe të kripur. Kombinimi i mollëve të freskëta, karamelit të guximshëm, çokollatës së pasur dhe arra të crunchy është e shijshme dhe do t'i përshtatet çdo partie bie ose të bashkohet.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 4 mollë (pjekur)
- 14 ounces karamel karamele (e butë)
- 2 lugë gjelle ujë
- 9 ounces / 1.5 gota çokollatë (gjysëm-ëmbël ose çokollatë karamele Veshje)
- 1 filxhan kikirikë (i kripur, copëtuar ashpër)
- 1.5 gota gota gjalpë badiava (copëtuar ashpër)
- 1/2 filxhan çaji patate gjalpë badiava
- 1 lugë çaji vaj kokosi (ose vaj vegjetal)
Si ta Bëni
1. Përgatisni një fletë pjekje duke e rreshtuar atë me fletë alumini dhe duke spërkatur fletën me llak të gatshëm. Vendosni gota me gjalpë të copëtuar dhe kikirikë në lojë me birila të posaçme dhe vendosni për momentin.
2. Lani dhe thani mollat me kujdes. Hiqeni rrjedhjet dhe ngjitni skewers në mënyrë të vendosur në skajet e rrjedhjes.
3. Vendosni karamelet e zbrazura dhe ujin në një tas me mikrovalë të sigurt. Mikrovalë për 1 minutë, pastaj llokoçis; mikrovalë për një minutë shtesë ose derisa të shkrihet tërësisht.
Karameli duhet të jetë i butë dhe shumë i lëngët deri në fund, kështu që vazhdoni të ngrohni në intervale të shkurtra derisa të jetë një temperaturë e qëndrueshme dhe konsistencë.
4. Mbajini një mollë me antilen dhe zhytini në karamel, e zhvishni tasin në një kënd dhe rrotulloni mollën për ta mbuluar plotësisht me një shtresë të qetë dhe të barabartë. Nëse është e nevojshme, përdorni një lugë për të derdhur karamel mbi majën në mënyrë që të gjithë mollët të jenë të mbuluara. Silleni atë nga karameli dhe rrotulloni me kokë poshtë për të hequr tepërt, pastaj vendoseni në fletën e përgatitur për pjekje. Përsëriteni me mollat e mbetura.
5. Vendosni mollat e mbuluara me karamele në frigorifer për të vendosur për të paktën 30 minuta.
6 . Vendosni çokollatën ose çokollatën me karamele në një tas dhe mikrovalë me mikrovalë të sigurt derisa të shkrihet, duke nxitur çdo 45 sekonda.
7. Dip mollë karamel-mbuluar në çokollatë, derisa karamel është pothuajse tërësisht e mbuluar. Nëse kjo ndihmon, përdorni një lugë për të derdhur disa nga çokollata mbi karamel për të marrë edhe mbulim. Ndërsa çokollata është ende e lagur, shtypni disa gota me gjalpë të copëtuar në çokollatë dhe sillni kikirikë të copëtuar në mënyrë të barabartë mbi çokollatën e lagur. Vendose mollën në fletën e pjekjes dhe përsërite me mollat e mbetura.
8. Vendosni patate të skuqura dhe vaj kokosit në një tas të vogël me mikrovalë dhe mikrovalë derisa patate të skuqura të shkrihen, nxitje pas çdo 30 sekonda për të parandaluar mbinxehje.
9. Transferoni patate të skuqura të shkrirë në një qese të vogël plastike dhe hiqni një cep të vogël të qeseve. Thupni patate të skuqura gjalpë badiava në një vijë të hollë mbi krye të çdo mollë, duke u rrezuar nga qendra, për një prekje të bukur përfundimi.
Ftoheni mollët derisa të vendosni gjalpë badiava - rreth 15 minuta. Nëse ju nuk do t'i shërbeni mollës menjëherë, mbyllni ato fort në mënyrë individuale në përfundimin e plastikës dhe ruani ato në frigorifer deri në një javë.