Ky është një recetë e thjeshtë për t'u bërë për salcë mjalti dhe mustardë për proshutë. Ai shton ton të flavors të mëdha për proshutë. Përdoreni atë si një rënie e lehtë ose një lustër për darkën tuaj të ardhshëm.
Këshilla Për Përgatitjen e një Ham
Gati për të bërë një proshutë epike? Ndërsa ju mund të mendoni se përfshin vetëm ngrohjen e mishit, ka më shumë që shkon në përgatitjen e një proshutë të butë dhe lëng. Këto këshilla mund të ndihmojnë:
- Shkoni për shijen maksimale . Kontrolloni etiketën për të siguruar që proshuteti nuk ka lëngje ose ujë të shtuar. Etiketa duhet të lexojë vetëm "proshutë". Ju dëshironi të shmangni ato me "ujë të shtuar" ose "lëngje natyrale". Këto mund të holluar profilin natyror shije të mishit.
- Blej llojin e duhur të proshutë . Lloji i pjekjes së proshutës që shihni në tavolina pushimi njihet si një proshutë qyteti. Këto janë para gatuar dhe mund të tymosen. Sigurohuni që etiketa thotë "gati për të ngrënë".
- Nxehtësia e ulët dhe e ngadalshme . Për të gatuar proshutën, vendoseni me prerje poshtë në një tigan. Pastaj mbulojeni me fletë metalike derisa të jetë koha për të lyer sipërfaqen. Disa njerëz shtojnë verë ose ujë në tigan për të shtuar një lagështi të vogël, e cila mund të shpëtojë kur proshuta është në furrë për një kohë të gjatë.
- Glaze atë - por në kohën e duhur . Pas proshutës po ngroh një kohë dhe është rreth 120 F, kthejeni nxehtësinë lart. Furçoni proshutën me lustër dhe më pas piqni për rreth 10 minuta. Pas kësaj, lyejeni atë përsëri dhe pjek proshutën për disa minuta derisa të karamelizohet dhe lëkura të kapërcejë. Lustrim duhet të marrë rreth 15 minuta në të gjitha, dhe bëhet vetëm në fund të procesit të gatimit.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 3/4 filxhan
- Diajon-style mustardë (ose
- Mustardë me aromë )
- 1/3 filxhan mjaltë
Si ta Bëni
- Kombinoje mustardë dhe mjaltë në një tas, përzierjen tërësisht.
- Vendoseni së bashku me proshutë si një rënie e lehtë, ose lyejeni proshutën para, gjatë ose pas pjekjes me këtë përzierje.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 76 |
| Fat i shëndoshë | 1 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 1 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 344 mg |
| karbohidratet | 17 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 1 g |