Shurup i thjeshtë është një zgjidhje e pjesëve të barabarta (sipas peshës) të sheqerit dhe ujit. Mund të përdoret për të ëmbëlsuar dhe për të shtuar lagështi në ëmbëlsira dhe desserts tjera.
Është gjithashtu i dobishëm për ëmbëlsimin e pijeve të ftohta si kafja e ftohtë dhe çaji i ftohtë, meqë sheqeri i grimcuar nuk shpërndahet as në pije të ftohta ashtu siç bën në ato të nxehta.
Ekziston edhe një vjedhje e koktejeve që përdorin shurup të thjeshtë, si Old Fashioned dhe Mojito .
Gjëja për shurupin e thjeshtë është se tradicionalisht është bërë duke e vluar ujin dhe sheqerin derisa sheqeri të shpërbëhet. Shurupi që rezulton pastaj ftohet dhe pastaj ruhet në një shishe ose kavanoz. Ju mund ta mbushni atë me aromë portokalli duke nxitur lëvozhgën e portokallit në shurup, e cila mund të jetë e këndshme për t'u larë në shtresat e një tortë klasike genoise .
Megjithatë, ka disa probleme me këtë teknikë. Një, në qoftë se ju duhet aksidentalisht të splatter një pikë e shurupit të nxehtë të nxehtë në veten tuaj, ju do të jeni në një shumë dhimbje. Dhe dy, tenxhere që keni përdorur për të zier simbolin e shurupit do të jetë një dhimbje për të pastruar - aq shumë sa që ju mund të preferoni dhimbjen e djegies nga sendet.
Dhe gjithashtu, ju duhet të prisni për të ftohur.
Për fat të mirë, ju mund të bëni shurup të thjeshtë pa vluar. Thjesht kombinoni sheqerin dhe ujin në një kavanoz ose shishe dhe le të uleni për rreth 20 minuta, duke i dhënë një tronditje ose përzier çdo pesë minuta ose më shumë. Zero cleanups, zero duke pritur që ajo të ftohet, dhe zero shans për të mbajtur djegiet e shkallës së dytë.
Prapëseprapë, shurupi i zier i thjeshtë do të mbajë shumë më gjatë, sepse vlimi merr qafe çdo bakterie që mund të shkaktojë që ajo të shkojë keq . Por ne po flasim për dallimin në mes të mbajtjes së tre muajve me shurupin e shkulur kundrejt pak a shumë të pafundme me llojin e zier. Pra, nëse planifikoni ta përdorni atë shpejt, versioni i tronditur do të funksionojë mirë.
Natyrisht, nëse nuk gatuash shurupin, nuk mund ta shijosh atë duke simuluar lëvozhgë portokalli në të. Por mund të nxisni vetëm një gjysmë filxhan lëng portokalli të shtrydhur (për litër shurup) ose 1/4 lëng limoni dhe 1/4 filxhan lëng portokalli.
Dhe në qoftë se jeni duke përdorur thjesht shurup tuaj të thjeshtë për të ëmbëlsuar pije, të ndjehen të lirë për të lënë jashtë lëng agrume krejtësisht.
Nga rruga, ju mund të blini një çantë të thjeshtë shurupi e cila është në thelb një shishe me shenja në të për të treguar se sa sheqer dhe ujë për të shtuar. Ju vetëm tape atë dhe të shkundur atë. Plotësisht e panevojshme, por ende lloj i ftohtë dhe mund të bëjë një dhuratë të këndshme.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 ujë kuart (filtruar ose distiluar)
- Sheqer 1/2 lb (grimcuar)
- 3 portokall (vetëm zhvishem, feta)
Si ta Bëni
- Kombinoje lëngun e ujit, sheqerit dhe portokallit në një tigan me thellësi të madhe. Llokoçis për të kombinuar, për të sjellë një çiban dhe kuzhinier derisa sheqeri të shpërndajë, nxitje herë pas here.
- Hiqni nga nxehtësia, hiqni zhvishat dhe lëreni shurupin të ftohtë. Transferimi në një shishe ose kavanoz. Shitore në frigorifer për jetë më të gjatë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 63 |
| Fat i shëndoshë | 0 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 0 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 0 mg |
| karbohidratet | 16 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 0 g |