Vendosni gëlqere në kokosit dhe zhytni këto truffles poshtë! Në këtë recetë për Truffles kokosit kokosit, një bazë e zhardhok këpurdhash me çokollatë të bardhë infused me gjalpë të freskët dhe lëng, pastaj mbështjellë në kokosit e ëmbël për një karamele tropikale freskuese. Ashtu si shumë receta për zhardhokët , ky recetë kërkon disa periudha të zgjatura të ngrirjes, prandaj sigurohuni që të planifikoni përpara. Nëse veproni, do të shpërbleheni me një zhardhok me çokollatë freskuese freskuese me shumë shije të guximshme!
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1/3 filxhan plus 1 tbsp krem
- zest e një gëlqere
- 1 tbsp lëng të freskët të shtrydhur të gëlqeres
- 1.25 filxhan (9 ounces) copëtuar çokollatë të bardhë (ose patate të skuqura)
- kripe kripë
- 1/2 copë (4 tbsp) gjalpë, prerë në copa të vogla
- 1 copë copëtuar kokosit
Si ta Bëni
- Kombinoje kremin dhe zierin e gëlqeres në një tigan të vogël mbi nxehtësinë e mesme dhe nxehet derisa të fillojë të ziej dhe të flluskoj rreth skajeve. Menjëherë hiqni nga nxehtësia dhe mbuloni tiganin me një kapak, duke lejuar kremin të futet për 20 minuta.
- Ndërsa kremja është e lëngëzuar, kombinoni çokollatën e copëtuar të bardhë (ose çokollatën e bardhë), kripën dhe gjalpën e ndotur në një tas të madh me mikrovalë të sigurt. Microwave çokollatë dhe gjalpë për 45 sekonda, për të filluar të shkrihet çokollatë dhe gjalpë. Le menjane.
- Pas 20 minutash, kthejeni kremën në nxehtësi dhe rifreskoni atë, duke nxitur herë pas here, derisa të arrijë përsëri një zierje. Hiqeni kremalin e nxehtë nga nxehtësia dhe nxisni lëngun e freskët të gëlqeres.
- Vendosni një sitë rrjetë teli mbi tasin e çokollatës dhe gjalpës, dhe derdhni kremën e nxehtë nëpër çezmat mbi çokollatën. Shtypni poshtë në gëlqere zest në sitë me një lugë për të nxjerrë të gjithë lëngun e mbetur.
- Butësisht shapni kremin dhe çokollatën së bashku, nxitje derisa përzierja është e qetë dhe të gjithë çokollata është shkrirë. Mbuloni sipërfaqen e çokollatës me mbështjellësin dhe kapeni karamele derisa të keni firmë të mjaftueshme për të rrokullisur, 4 orë ose gjatë natës.
- Ndërsa karamele është e ftohtë, përgatitni kokosit duke e copëtuar atë me dorë ose me një përpunues ushqimi. Është shumë më e lehtë të rrokulliset truffles në kokosit që është copëtuar imët dhe cilësi është më e shijshme.
- Pasi të keni vendosur mjaftueshëm çokollatën, përdorni një lugë çaji për të hedhur topin nga çokollata dhe rrokullisni atë në duart tuaja derisa të jetë e rrumbullakët. Roll zhardhok këpurdhash në kokosit copëtuar derisa ajo është e mbuluar plotësisht. Përsëriteni me çokollatën dhe kokosit të mbetur.
- Këto truffles duhet të ruhen në një enë hermetike në frigorifer. Të ruhet siç duhet, ato duhet të zgjasin për një javë. Për shije optimale dhe cilësi, sillni ato në temperaturën e dhomës para se të shërbeni.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 148 |
| Fat i shëndoshë | 11 g |
| Fat i ngopur | 8 g |
| Fat i pangopur | 3 g |
| kolesteroli | 17 mg |
| sodium | 36 mg |
| karbohidratet | 11 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 1 g |