Mousse me çokollatë me gëzof, të pasur dhe dekadent është një ëmbëlsirë mbresëlënëse për të shërbyer në darkë. Vetëm mos e prishni efektin duke u treguar miqve tuaj se sa e lehtë është kjo. Mousse do të thotë "shkumë" ose "shkumë" në frëngjisht dhe pjatë mund të jetë ose e ëmbël ose i këndshëm dhe shërbeu të nxehtë ose të ftohtë.
Është e rëndësishme të përdorni çokollatë të cilësisë së mirë, të errët, gjysmë-djere, për rezultatet më të mira provuese. Më pëlqen të shtoj një prekje të kremit Baileys Irish Cream për t'i dhënë një dimension të shtuar aromës së çokollatës, por kjo është plotësisht fakultative. Mousse mund të bëhet një ditë përpara dhe i ftohtë derisa të shërbejë kohë.
Një shënim i rëndësishëm për shkrirjen e çokollatës - sigurohuni që përdorni një tas të pastër dhe plotësisht të thatë të ngrohjes. Nuk duhet të ketë as rënie më të vogël të ujit në të, çokollata do të kapet . Gjithashtu, përdorni një vezë të pasterizuar, përderisa vezë e verdhë veze do të gatuajë në çokollatë, bardha e vezës mbetet e papjekur. Pjesa më e vështirë e këtij recetë është pritja e dy orëve që duhet për të ngrënë para se të hahet!
Çfarë do t'ju nevojitet
- 3/4 copë / 150 gram patate të skuqura çokollate (me cilësi të mirë, të errët, gjysmë-lëng)
- 2 lugë krem nxehtësie
- 3/4 filxhan / 180 ml. krem frutash
- 1 vezë e madhe (pasterizuar, e ndarë)
- Opsionale: 1 lugë gjelle Baileys Irish Cream
- Garniturë: copëzat e çokollatës
- Garnishes: raspberries freskët
Si ta Bëni
- Shto 2 lugë gjelle supë dhe çokollatë në një tas të pastër metali. Vendi tas në krye të një tigan të mbushur me ujë të mjaftueshëm për të ziej për disa minuta. Sigurohuni që uji të mos prekë tasin.
- Ngroheni butësisht dhe llokoçoni përzierjen e kremrave të çokollatës me një lugë metalike derisa çokollata të jetë e shkrirë dhe e butë.
- Hiqni përzierjen e çokollatës nga sobë për të ftohur vetëm pak. Shtoni vezët e vezës në përzierjen e çokollatës duke nxituar deri sa të kombinohen dhe të qetë. Ngrohja e mbetur nga çokollata do të "gatuajë" vezën e verdhë veze. Vendi tas mbi tigan mbushur me ujë të nxehtë për të mbajtur çokollatë të ngrohtë, por nuk kthejnë ngrohjes përsëri në.
- Mbytni kremin e zhytjes derisa të formohen majat e buta. Shto gjysmën e çokollatës së shkrirë në kremrat e ngrirë me lugë metalike dhe del deri sa të kombinohen. Dele në përzierjen e mbetur të çokollatës, por ki kujdes të mos përziheni ose të ulni volumin. Le menjane.
- Përdorni një mikser të pastër elektrik për të rrahur bardhë veze derisa të formoni majat e butë dhe pastaj ta fusni atë në përzierjen me mousse me çokollatë. Mousse lugë në syzet shërbyese. Mbuloni dhe ftohuni për 2 orë.
- Shërbyer me copëzat e çokollatës ose mjedrat e freskëta.
Redaktuar nga Barbara Rolek
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 310 |
| Fat i shëndoshë | 21 g |
| Fat i ngopur | 12 g |
| Fat i pangopur | 6 g |
| kolesteroli | 232 mg |
| sodium | 105 mg |
| karbohidratet | 19 g |
| Fibër diete | 3 g |
| proteinë | 11 g |