Mbretëresha Elizabeth priti pritjen e drekës në Buckingham Palace për rreth 650 mysafirë pas dasmës së Princit William të Britanisë në Catherine Middleton. Dasma mbretërore priti 1.900 mysafirë. Pritja e darkës u zbrit në vetëm 300 prej miqve dhe familjeve më të besuara.
Në vend të një darke të përpunuar shumë-kursesh, Mbretëresha vendosi që ushqimet e gishtave të shërbejnë. Princi William dhe Catherine dhanë kontributin e tyre, por shumica e menusë u zgjodh nga Mbretëresha.
Ushqimet e gishtave u përzgjodhën, sepse Buckingham Palace thjesht nuk mund të strehojë grupe të mëdha njerëzish për ngrënie. Kuzhinat e pallatit janë të dizajnuara për të trajtuar darka më formale prej rreth 150 njerëzve.
Pritja po ashtu përfshinte prerjen e tortës së dasmës së dizajnuar me tetë katëra Fiona Cairns, e bërë nga 17 ëmbëlsira individuale të frutave dhe të zbukuruar me krem dhe krem të bardhë. Kishte një tortë të veçantë për Prince Williams, një tortë me çokollatë (cookie) bërë nga një recetë e vjetër familjare.
Përafërsisht 10,000 kanape janë përgatitur nga një ekip prej 21 kuzhinierësh, të udhëhequr nga Mbretëresha Chef Mark Flanagan.
Guests u shërbyen një përzgjedhje të canapés, duke përfshirë:
- Cornish Gaforrja Sallatë në Lemon Blini
- Shtypur Duck Terrine me fruta Chutney
- Roulade e djathë dhie me Arra karamelizuar
- Asortimenti i Palmiers dhe Straws Cheese
- Salmon i skuqur skocez u rrit në Panxhar Blini
- Kripë miniaturë dhe gjellë asparagus
- Heshta Asparagus e ziera me Hollandaise Sauce for Dipping
- Quails Vezë me Selino Salt
- Langoustines skocez me majonezë limoni Shtypur konfidencën e mishit të derrit Belly me karavidhe dhe krekosje
- Kërpudha e egër dhe Kafeja e Celerias
- Flluskë dhe kërcelli me konfidencën e Qengjit
- Mustardë Grain dhe Chipolatas me xham me mjaltë
- Peshku i pjekur i tymosur me guacamole
- Miniaturë Yorkshire buding me fileto argjilore me mish lope dhe rrushi
- Ëndrra e Operës së Portës
- Orange Gjaku Pate de Fruta
- Mjedisi Financier
- Rhubarb Crème Brulee Tartlet
- Passion Fruta Praline
- Bardhë çokollatë Ganache zhardhok këpurdhash
- Praline me çokollatë me qumësht me arra
- Truffle Dark Chocolate Ganache
Guests u shërbyen Pol Roger NV Brut Réserve shampanjë me një përzgjedhje të pijeve të tjera të buta dhe alkoolike.
Të gjithë përbërësit e kanavacave janë me burim nga kompanitë e mbajtjes së urdhrave të Mbretërisë që përdorin përbërës të bazuar në Mbretërinë e Bashkuar. Kjo perfshin:
- Duck Gressingham
- Anglisht djathë dhie nga Paxton dhe Whitfield
- Anglisht Asparagus
- Uellsit Salt organike Selino
- Langoustines nga Bregu Veri-Perëndimor i Skocisë
- Mish derri nga Cotswolds
- Anglisht karavidhe
- Windsor Estate Lamb
- Hadik i tymosur nga Bregu Lindor i Skocisë
- Mish nga Kështjella e Mey Selections në malësitë e Veriut të Skocisë
- Anglisht Rabbar