Një ushqim i preferuar i ngushëllimit që përfshin të gjitha kulturat është buding i butë i vaniljes, i cili mund të shërbehet i nxehtë ose i ftohtë. Ndërsa përbërësit e pudingut të orizit ndryshojnë varësisht nga receta, ajo që duket të mbetet konstante është përdorimi i orizit, disa lloj i sheqerit dhe qumështit ose ujit. Ajo që shpesh ndryshon është se disa buding oriz janë pjekur dhe të tjerët janë të gatuar në sobë-lartë (si ky është). Një variant tjetër ndodh në shtesat-si rrush të thatë dhe fruta të tjera të thata.
Kjo recetë e lehtë është gatuar në furrë dhe është gati për më pak se 15 minuta. Është e shijshme në vetvete ose mund ta bësh atë me një krem ose fruta të zier dhe një sasi e vogël e kanellës.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 3/4 gota qumësht (e tërë)
- 1 lugë çaji ekstrakt vanilje
- 1/2 filxhan oriz (kokërr të shkurtër)
- 1/4 filxhan sheqer
- 1/2 limon (zest)
- 1 kripë majë
- Opsionale: shtrydh kanellë tokësore (për garniturë)
Si ta Bëni
- Vendosni qumështin në një tigan të vogël mbi nxehtësinë mesatare. Shtoni thelbin e vaniljes dhe nxisni.
- Sapo qumështi fillon me avull, spërkateni në oriz dhe përziejeni butësisht me një lugë druri. Kthejeni ngrohjen pak dhe kuzhinier për 5 minuta, nxitje herë pas here.
- Sapo kokrrat e orizit fillojnë të rriten, vendosni një kapak në tenxhere dhe uleni nxehtësinë. Mbani një sy në oriz dhe trazohuni herë pas here për 5 deri në 7 minuta.
- Pasi është gatuar orizi, hiqeni tiganin nga nxehtësia dhe shtoni sheqerin, kokrrat e limonit dhe një majë kripe. Llokoçis butësisht dhe shije. Shtoni pak sheqer më shumë nëse është e nevojshme.
- Shërbyer nxehtë, në temperaturë dhome ose të ftohur. Sasi e vogël me kanellë vetëm para se të shërbejnë.
Origjina e Pudingut të Rajonit
Këtu janë disa fakte që mund të mos dini për orizin e orizit:
- Rrënjët e pudingut të orizit datojnë nga pikat e grurit (një supë e trashë ose supë e trashë) e bërë në kohët e lashta në Lindjen e Mesme.
- Pudingu i Rajsit ishte një ëmbëlsirë popullore gjatë kohës së Shekspirit. Vetë Shakespeare përmend buding oriz si pjesë e një festë festive në A Winter's Tale, Akti IV.
- Për një kohë të gjatë, pudingu i orizit është shoqëruar me ushqim të mirë dhe tretje të lehtë.
- Pudingu i Rajs u përmend së pari në tekstet mjekësore - jo librat e gatimit.
- Pudingja e Rajsit është rekomanduar për njerëzit e të gjitha moshave me sëmundje të stomakut.
Më shumë Australian / Zelanda e Re Recipes ëmbëlsirë
Këtu janë më shumë receta për ëmbëlsirat Australiane / Zelanda e Re që mendoj se ju do të gëzoni:
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 241 |
| Fat i shëndoshë | 6 g |
| Fat i ngopur | 3 g |
| Fat i pangopur | 1 g |
| kolesteroli | 17 mg |
| sodium | 148 mg |
| karbohidratet | 40 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 7 g |