Çfarë do t'ju nevojitet
- 1,5 gotë sheqer (grimcuar)
- 2/3 filxhan qumështi i avulluar
- 2 tbsp gjalpë
- 1/2 kripë kripë
- 1,5 gota / 9 oz patate të skuqura çokollatë (gjysëm e ëmbël)
- 7 oz / 1 jar krem marshmallow
- 1 filxhan çokollatë përhapur lajthi (si Nutella)
- 1 tsp vanilje ekstrakt
- Opsionale: 1/2 filxhan lajthi (i pjekur, copëtuar)
Si ta Bëni
1. Përgatitni një tigan 8x8 duke e rreshtuar atë me fletë alumini dhe spërkateni fletën me llak të gatshëm.
2. Vendosni sheqerin, qumështin e avulluar, gjalpën dhe kripën në një tigan të mesëm mbi nxehtësinë mesatare. Llokoçis derisa sheqeri dhe gjalpi të shpërndahen, pastaj larë anët me një furçë të lagësht pastë për të parandaluar formimin e kristaleve të sheqerit.
3. Futni një termometër karamele dhe kuzhinier, duke nxitur vazhdimisht, derisa temperatura arrin 236 gradë F (113 C).
Nëse nuk jeni duke përdorur një termometër karamele, ju do të doni të sjellë karamele në një vlim të shpejtë për 5 minuta.
4. Pasi të arrijë në 236 F, ose 5 minuta të zierjes, hiqeni tiganin nga nxehtësia dhe shtoni patatet e çokollatës, duke nxitur derisa të shkrihen tërësisht.
5. Tjetra shtoni krem Marshmallow, Nutella, dhe ekstrakt vanilje, dhe llokoçis deri sa çdo gjë është e mirë-përzier. Shtoni lajthitë e thara të copëtuara, nëse i përdorni ato.
6. Trajoni gozhdë në pjatën e përgatitur dhe zbukurojeni në një shtresë të barabartë. Lejo që karroca të ulet në temperaturë dhome për të firmosur, për rreth 2 orë, ose në frigorifer për 45 minuta.
7. Pasi të vendosni, hiqni kallamishten nga panka duke përdorur fletë metalike si mana. Pritini në copa të vogla prej 1 inç për të shërbyer. Dyqani Nutella Fudge në një enë hermetike në temperaturën e dhomës deri në dy javë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 187 |
| Fat i shëndoshë | 8 g |
| Fat i ngopur | 5 g |
| Fat i pangopur | 3 g |
| kolesteroli | 5 mg |
| sodium | 63 mg |
| karbohidratet | 27 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 2 g |