Ky është një recetë e thjeshtë për griljen e disa patate të skuqura fantastike. Sigurohuni që patatet janë të prera shumë të hollë ose ju do të përfundoni me patate të pjekur në skarë . Provoni si një meze ose si një pjatë anësore. Perfect për partitë verore dhe mbledhjet e ditës lojë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1/2 kile / 225 g patate te medha
- 2 lugë / 30 ml vaj ulliri
- 1 lugë çaji / 5 ml kosher kripë
- Për Aiolin:
- 1/2 filxhan / 120 ml majonezë
- 1 lugë gjelle / 15 ml lëng limoni
- 2 karafil hudher (grirë)
- Pikë e kripës
Si ta Bëni
1. Ngrohni skarë për ngrohje mesatare.
2. Përdorni një slicer Mandolin (Blej në Amazon) ose thikë të mprehtë për të prerë patate gjatësi në feta shumë të hollë. Vendi në një tas të madh dhe pallto me vaj ulliri dhe kripë. Vendosni një tigan në skarë dhe lejoni të ngrohni. Vendi patate në pan formimin e një shtresë të vetme. Lejoni të gatuani për rreth 5 minuta në anën ose deri në ngjyrë kafe. Mbani një sy të ngushtë në patate pasi ata janë të prirur për të djegur nëse mbeten për një kohë të gjatë.
Përsëriteni procesin me feta shtesë të patates.
3. Kombinoje majonezë, lëng limoni, hudhër të grirë dhe një majë kripe. Shijoni për t'u siguruar që aroma të pëlqehet. Bëni çdo rregullim të nevojshëm. Ju mund të përgatisni aioli para kohe dhe të ruani në frigorifer. Shërbyer me patate të skuqura në skarë. Përzierja do të qëndrojë mirë deri në 3 ditë pas përgatitjes nëse ruhet në frigorifer.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 227 |
| Fat i shëndoshë | 18 g |
| Fat i ngopur | 3 g |
| Fat i pangopur | 6 g |
| kolesteroli | 8 mg |
| sodium | 561 mg |
| karbohidratet | 14 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 2 g |