Dhallë është më lehtë i tretshëm sesa qumështi i plotë
Dhallë dhome është lëngu pak i thartuar që ka mbetur pas qumështit të plotë është zier në gjalpë. Dhallë është më e ulët në yndyrë se sa qumështi i rregullt sepse yndyra është hequr për të bërë gjalpë. Ekzistojnë një numër përfitimesh shëndetësore që mund të shoqërohen me gatimin me dhallë , të tilla si ndihma ndihmëse për tretje dhe pronat e tjera të mundshme shëndetësore që lidhen me përbërjen e saj të pasur të vitaminës dhe mineralit.
Fakte ushqyese
Një filxhan dhallë ka 99 kalori dhe 2.2 gram yndyrë, ndërsa qumështi i plotë ka 157 kalori dhe 8.9 gram yndyrë. Lexoni etiketat pasi disa marka të dhallë janë më të larta në yndyrë se të tjerët.
Dhallë është e lartë në kalium, vitaminë B12, kalcium, dhe riboflavin, si dhe një burim i mirë i fosforit. Dhallë mund të jetë i freskët, i ngrirë dhe i shitur në formë pluhuri .
Përfitimet e tretjes
Ata me probleme të tretjes shpesh këshillohen që të pijnë pije alkoolike në vend të qumështit, pasi ato janë më të shpejtë dhe lehtësisht të tretur. Dhallë ka më shumë acid laktik se sa qumësht i skremuar.
Dhallë e bërë në shtëpi është një burim i pasur i probiotikëve. Ashtu si kos ose kefir, dhallë që përmban kultura aktive mund të ndihmojë ndërtimin e baktereve të shëndetshme në stomak që mund të ketë humbur për shkak të marrjes së antibiotikëve. Këto baktere të shëndetshme rrisin tretjen, ndihmojnë në të ushqyerit dhe luftojnë çështjet e tretjes nga fryrja deri te sëmundja e Crohn.
Ata që vuajnë nga dispepsi ose refluks mund të gjejnë se pasuria e dhallë lehtëson një ezofag të përflakur.
Nëse doni këto pronat e tretjes shëndetësore, kontrolloni që këpuca juaj përmban kultura të gjalla. Dhallë që ka qenë pasterizuar do të ketë vrarë bakteret dhe kulturat pasi prodhoi acidin tangy.
Rritja e kockave dhe osteoporoza
Një nga përfitimet më të mëdha të dhive të qumështit është përmbajtja e saj e kalciumit. Ju nevojitet 1.000 miligram kalciumi çdo ditë, dhe çdo gotë me dhallë me yndyrë të ulët ju jep 284 miligramë, pak më shumë se një e katërta e qëllimit tuaj. Marrja e kalciumit të mjaftueshëm në dietën tuaj mund të ndihmojë humbjen e ngadaltë të eshtrave gjatë moshës, mund të ndihmojë në mbështetjen e rritjes së kockave të reja dhe mund të ndalojë osteoporozën. Kalciumi njihet gjithashtu për të mbështetur komunikimin qelizor dhe tkurrjen e muskujve.
Detox Trupi juaj
Nëse shtoni dhallë në dietën tuaj, atëherë rritni riboflavin tuaj ose konsumin e vitaminës B-2. Riboflavin aktivizon enzimat në qelizat tuaja, gjë që ndihmon prodhimin e energjisë. Riboflavina gjithashtu mbështet funksionimin e mëlçisë, një proces kyç për detoksifikimin e trupit tuaj të toksinave. Riboflavin ndihmon trupin tuaj të bëjë acid urik, një antioksidant i fortë. Një filxhan dhome ka 377 mikrogramë riboflavin, e cila është gati një e treta e kërkesës ditore të trupit tuaj.
Proteina-mbushur
Proteina është veçanërisht e rëndësishme për kockat, muskujt dhe shëndetin e lëkurës. Një filxhan dhome ka 8,1 gram proteina, që është pothuajse i njëjtë me një filxhan të qumështit me yndyrë të ulët.
Numërimi i kalorive
Për ata që shikojnë konsumimin e tyre kalorik ose yndyror, mund të provoni të vendosni disa lugë dhie me dhallë në patate tuaj të pjekur ose në patate të skuqura si një zëvendësim për krem ose kos.
Ju do të merrni të dy aromë me yndyrë dhe tang e lehtë të salcë kosi me një pjesë të kalorive. Ju gjithashtu mund të bëni zëvendësuesin e kremrave të kosit duke përdorur pluhur dhie.