Përdorni mikrovalin tuaj në hudhra me avull ose midhje me këtë recetë themelore. Shtoni herbs tuaj të preferuar dhe / ose seasonings. Çamçakëzat ose midhjet me avull bëjnë një meze të zbukuruar ose një pije të veçantë, dhe me këtë recetë, mund ta bësh atë në një fluturim për një parti të nxituar të momentit. Ky recetë është marrë nga "Mastering Cookware Mikrovalë" nga Marcia Cone dhe Thelma Snyder.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 duzinë molusqe (ose 3/4 deri në 1 kile midhje, pastruar mirë)
- 1/4 copë gjalpë (i shkrirë)
- Opsionale: pykë limoni
- Garniturë: bimët (për shije)
- Garnishes: hudhër (për shije)
- Garniturë: erëza (për shije)
Si ta Bëni
- Organizoni gërmadhat ose midhjet rreth anës së jashtme të një pike prej 10 deri në 12 inç të cekët, të rrumbullakët, mikrovalë, duke e lënë qendrën të hapur.
- Mbulo fort dhe kuzhinier në të lartë (100 për qind) për 2 1/2 deri në 5 minuta, ose derisa të gjitha predha të jenë hapur. Rrotulloni pjatën një herë në mes të kohës së gatimit nëse është e nevojshme.
- Shërbyer me gjalpë të shkrirë, kroje limoni dhe / ose herbs dhe seasonings, së bashku me supë nga gatim.
Double Recipe
Mënyra më efikase për të dyfishuar numrin e molusqeve dhe midhjeve është në dy grupe të ndara. Vendoseni në një pjatë tjetër ndërsa njerëzit fillojnë të hahet dhe ju nuk do të humbisni një rrahje. Midhjet do të hapen më shpejt se clams, sepse muskujt që i mbajnë të mbyllura janë më të vogla se ato. Sidoqoftë, për shkak se midhjet shpesh janë më të mishit dhe më të mëdha se ato, ata mund të marrin pak më shumë kohë për të gatuar sapo të hapet guaska. Një mbulesë qelqi dhe tavë ju lejojnë të shihni si ato hapen.
Shërbyer Sugjerime
Për aromën e plotë dhe intensitetin e clams steamed ose midhjet ju doni të hani ato drejt, pa ndjekës, me gjalpë të sugjeruar, limon dhe seasonings. Për anët, mendoni për misër në kalli, nëse është në sezonin, i mbushur me salcë uthull, bukë me djathë-hudhër franceze, një makaronë e preferuar ose sallatë me patate, një sallatë me fasule të ftohtë me salcë vinaigrette ose një përzierje e këtyre opsioneve. Është një vakt verë. Verë e bardhë e thatë shkon mirë me clams steamed; zgjidhni sauvignon blanc, Chablis ose madje një trëndafil i thatë.
Mënyra të tjera për të përdorur gërmuesit e avulluara
Nëse preferoni të përdorni pula apo midhje si bazë e një recetë, në vend që t'i hani ato vetëm me avull, spërkatni çikletat e avulluara me një copë bukë dhe përzierje të bimëve dhe piqni pak minuta deri në ngjyrë kafe dhe të freskët. Nëse mollzat janë mjaft të mëdha, hiqni mishin dhe mbytni atë. Mix me breadcrumbs dhe të vënë përsëri në shell dhe pastaj piqem në një kthesë. Ose përzierni mollzat ose midhjet, së bashku me salcë me vaj, me makarona dhe kërpudha, domate, ullinj të zi - me të vërtetë çdo shtesave që ju pëlqen.
Shërbyer me verë të thatë të bardhë si ju do të me clams steamed.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 673 |
| Fat i shëndoshë | 50 g |
| Fat i ngopur | 24 g |
| Fat i pangopur | 18 g |
| kolesteroli | 233 mg |
| sodium | 121 mg |
| karbohidratet | 0 g |
| Fibër diete | 0 g |
| proteinë | 54 g |