Këto molusqe të devijuara janë mbushur përplot të mbushura me një përzierje të thërrmave të bukës dhe perimeve të grirë. Një dash i Tabasko dhe disa proshutë të shkrirë ofrojnë prekjen përfundimtare. Pllakat e mbushura janë të pjekura në përsosjen e artë ngjyrë kafe.
Midhje të freskëta janë gatuar pastaj mbushur me një përzierje të clams, crumbs bukë, proshutë, dhe seasonings. Ky është një meze e shkëlqyer për t'u përgatitur për një koktej.
Shiko gjithashtu
Mushrooms mbushur me clams
Lëng mishi i qumështit me lëng mishi
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 duzina molusqe cherrystone (ose molusqe littleneck)
- 1/2 filxhan me ujë
- 1/2 zile piper i zi (i grirë)
- 1 qepë të vogël (të grirë)
- 3 lugë gjelle gjalpë (i shkrirë)
- 1/2 filxhan breadcrumbs thatë
- 1/2 çaj terren trumzë
- 1/8 lugë çaji salcë Tabasco
- 4 feta proshutë (gatuar pjesërisht dhe diced)
- Garnizoni: majdanoz i freskët i grirë, majë e piper i kuqërremë, dhe kajsi limoni
Si ta Bëni
- Pastrojini gërmimet tërësisht dhe pastaj vendosni në një raft në një kazan të madh ose stoqe me 2 inç ujë në pjesën e poshtme. Ose vendosni zhigat në ujë. Mbuloni dhe ngrohni për ngrohje mesatare të ulët për rreth 7 deri në 10 minuta, ose derisa të hapni grilat. Drain dhe hidhni çdo clams pa hapur.
- Hapni dhe ndani predhat e sipërme dhe të poshtme. Fetë një thikë nën përplasjet për t'i larguar ato nga guaska.
- Shpëlaj predha dhe zgjidhni 24 predha më të mira për të shërbyer. Set predha mënjanë.
- Hidhni zhupat me thikë ose pulsoni një përpunues të ushqimit dhe transferoni në një tas.
- Në një tigan mbi nxehtësinë mesatare, shkrihet gjalpë. Shtoni piper i ziër dhe qepë dhe kuzhinier deri në tender, duke nxitur shpesh.
- Shto piper zambak dhe qepë në grimcat e grirë së bashku me thërrimet e bukës, trumzë terren, dhe salcë Tabasco.
- Ngroheni broilerin.
- Organizoni gjysmën e guaskës së zogjve në një pjekje të cekët; mbushni predha me përzierjen e zierjes së grirë dhe spërkatni secilën me proshutë me dics.
- Vendi nën broiler dhe broil nën ngrohjes mesme deri browned, rreth 5 deri në 10 minuta.
- Sasi e vogël me majdanoz të freskët dhe paprikë.
- Shërbyer me këmisha limoni.
Këshilla të ekspertëve
Cilat janë grilat e Cherrystone? Pllakat e Cherrystone janë pak më të mëdha se ato të littleneck dhe ato mund të përdoren në mënyrë të ndërsjellë. Cherrystone mesatarisht rreth 6-10 clams për kile dhe ndërsa littleneck clams mesatare 8-12 clams për kile. Përdorni ose një në këtë recetë. Nëse ju zgjidhni littleneck vogël ose cherrystone ose qafën më të lartë të lartë ose quahog, ata janë të gjitha quahogs (theksuar bashkë-hog). Emri i referohet madhësisë së zogjve, jo specieve.
Shto një pakujore shtesë në tenxhere për të kompensuar çdo gjë që nuk do të hapet.
Për appetizers më të mëdhenj, përdorni gërmadhat e qafës së sipërme.
variacionet
Hiqeni proshutën dhe sillni pikat e mbushura me djathë parmigë të grirë para se të pjekni.
Ju gjithashtu mund të pëlqeni
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 173 |
| Fat i shëndoshë | 8 g |
| Fat i ngopur | 4 g |
| Fat i pangopur | 2 g |
| kolesteroli | 42 mg |
| sodium | 591 mg |
| karbohidratet | 10 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 14 g |