Buding çokollatë nuk duhet të vijë në një kuti apo një vaskë! Shumë si pancakes, në njëfarë mënyre industria ushqimore ka bindur shumë njerëz që kjo trajtim relativisht i lehtë për t'u bërë kërkon më shumë aftësi dhe kohë që personi mesatar mund të ëndërronte të grumbullonte. Asgjë nuk mund të jetë më larg nga e vërteta. Kjo recetë është një mënyrë e thjeshtë për të bërë një puding të shëndetshëm, çokollatë shtëpi të modës së vjetër. Ajo ka nevojë për kohë për të ftohur pasi ta keni bërë atë, prandaj sigurohuni që ta factorni nëse jeni duke e bërë atë për një parti.
Dëshironi që budingi juaj të ketë çokollatë shtesë? Thjesht nxisni çokollatën e shkrirë opsionale në fund. Dëshironi të visheni? Mbush në një pak krem whipped fllad. Bëni gjërat pak më të rritur duke nxitur në 2 lugë gjelle amaretti ose raki para se të shërbeni.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 3/4 filxhan sheqer
- 5 lugë pluhur kakao unsweetened
- 4 lugë miell misri
- 3 gota
- qumësht , i ndarë
- 2
- vezë
- 2 yolks veze
- 1 lugë çaji ekstrakt vanilje
- 2 ounces çokollatë i butë, i shkrirë * (opsionale)
Si ta Bëni
- Në një tigan të mesëm, futni së bashku sheqerin, kakao dhe misri. Shkundeni në rreth 3/4 filxhan qumësht. Futje atë deri sa të jetë krejtësisht e krejtësisht e qetë dhe të gjitha kakao dhe misri i majës janë tretur plotësisht në qumësht. Duhet të duket si një ngjyrë kafe shumë e butë. Shtoni vezët dhe vezët e vezëve dhe derdhni përsëri derisa gjithçka të jetë tërësisht e kombinuar plotësisht. Tani lëvizni në qumështin e mbetur.
- Vendoseni tenxhere në sobë mbi nxehtësinë e ulët. Cook, nxitje me një shpatull silikoni ose lugë druri dhe skraping fund dhe skajet dhe qoshet e pan për të mbajtur copa të përzierjes nga thickening pabarabartë derisa përzierje thickens dhe mantelet e pasme të lugë (ose anën e shpatull). Kjo do të zgjasë rreth 15 minuta. Ju dëshironi ta përgatitni përzierjen ngadalë, kështu që vezët të mos kapen dhe të kapen në copa (nëse fillojnë të ndahen, të marrin tenxhere nga nxehtësia, të shtoni rreth 1 lugë gjelle gjalpë dhe të lëvizni si të çmendur për të ri-inkorporuar gjithçka; kjo mund të shpëtojë gjëra). Nëse asgjë nuk po ndodh, ju mund të keni nevojë të rrisni nxehtësinë - thjesht të grisni copa të vogla në të njëjtën kohë - për të marrë përzierjen të zhduket siç duhet.
- Hiqeni nxehtësinë dhe nxisni vaniljen dhe çokollatën e shkrirë, nëse përdorni.
- Transferoni përzierjen në lojëra të veçanta që shërbejnë ose në një tas të vetëm të madh. Mbuloni sipërfaqen e çdo puding me përfundimin e plastikës ose letrën e ngjyrosur (shtypni mbështjellësin në sipërfaqe për të mbajtur lëkurën të formuar në puding) dhe të qetësoni të paktën 3 orë dhe deri në 3 ditë. Shërbejeni të ftohta ose lejoni të vini në temperaturën e dhomës.
* Për të shkrirë çokollatën: Zgadhojeni çokollatën dhe vendoseni në një tas të vogël metalik; vendosni ujë në një tigan të vogël dhe e çoni atë në një çiban; hiqni nxehtësinë, vendoseni tasin e çokollatës në ujë të nxehtë, dhe lini të uleni derisa çokollata të fillojë të shkrihet; llokoçis derisa çokollata të jetë plotësisht e shkrirë. Ose, vendoseni çokollatën e imët në një pjatë mikrovalë dhe mikrovalë, në breshëri 10 sekonda, derisa çokollata të shkrihet.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 270 |
| Fat i shëndoshë | 9 g |
| Fat i ngopur | 5 g |
| Fat i pangopur | 3 g |
| kolesteroli | 114 mg |
| sodium | 126 mg |
| karbohidratet | 39 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 8 g |