Kjo gjellë elegante përmban unazën klasike të salcës dhe salmonit dhe është jashtëzakonisht e lehtë për t'u bërë. Lëng limoni i jep gjellë pak gjellë acidike dhe mund të bëhet me kos të thjeshtë ose grek për një salcë me përmbajtje më të pasur, e cila punon në mënyrë të barabartë edhe në salmonin mbretëror të Paqësorit të lartë, ashtu siç ndodh në sockeye, pink ose Salmon Atlantik.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 1/2 paund fileto salmoni, lëkura, hiqet, prerë në pjesë të 6-ons nëse dëshironi
- 1 lugë gjelle, plus 2 lugë lëng limoni të shtrydhur fllad
- Krijo kripë deti
- majë piper i freskët terren i zi
- 6 ounces plain kos (kos-style grek punon mirë)
- 1/8 copë copëtuar
- kopër të freskët
- 1 karafil me hudhër të madhe, copëtuar imët
Si ta Bëni
- Ngroheni furrën në 425 F.
- Lehtë të vajit një tigan pjekje, ose vijë një fletë të rëndë pjekje me fletë metalike.
- Shtoni salmonin në kripën e përgatitur, dhe shtoni me lugë gjelle lëng limoni, një majë kripë deti, dhe piper i zi terren i freskët.
- Rrjedhni salmonin në furrën e nxehur derisa të jetë i errët në qendër, rreth 10 deri në 15 minuta në varësi të trashësisë së peshkut.
- Ndërsa salmoni është pjekje, bëni salcë: Futni së bashku kosin, 2 lugë lëng limoni, kopër, dhe hudhër.
- Shërbyer me salmon.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 412 |
| Fat i shëndoshë | 19 g |
| Fat i ngopur | 4 g |
| Fat i pangopur | 6 g |
| kolesteroli | 119 mg |
| sodium | 203 mg |
| karbohidratet | 14 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 44 g |