Lëngjet e shijshme të qengjit shanks janë të ngadalshëm gatuar për përsosmëri me perime, me verë të kuqe, supë pule, dhe bimëve.
Ndjehen të lirë për të zëvendësuar rreth 1 lugë çaji secilën prej rozmarinave të thata gjethe dhe trumzë të thata gjethe për bimët e freskëta.
Shërbyer këto shanks flavorful qengji me patate pure ose një pilaf oriz dhe një sallatë hedhur.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 lugë vaj ulliri ose vaj vaji
- 4 qethjen e qengjave
- kripë dhe piper të freskët
- 1 qepë të ëmbël të madhe, feta
- 2 karrota mesatare, diced
- 2 brinjë selino, me dics
- 1 lugë çaji
- hudhër të grirë
- 3 gota verë të kuqe të thatë, të tilla si Cabernet Sauvignon ose të ngjashme
- 2 gota
- aksioneve të pulave
- 1 shishe rozmarine
- 2 deri në 3 copa
- trumzë
Si ta Bëni
- Nxehtësia e vajit në një tigan ose tigan të madh. Shto shijen e qengjit, spërkatet me kripë dhe piper dhe kafe në të gjitha anët, rreth 6 deri në 8 minuta gjithsej.
- Transferoni qengjin në një insert të ngadaltë të tenxhere . Add qepë, karrota, dhe selino në tigan dhe kuzhinier, nxitje, derisa qepë është vetëm tender.
- Shto përzierjen e perimeve në tenxhere të ngadalshëm, së bashku me hudhër, verë dhe mish pule. Shtojini copëzat e barishte, mbuloni, dhe përgatiteni në LARTË për 1 orë.
- Kthejeni nxehtësinë në të ulët dhe kuzhinier për rreth 7 deri në 9 orë më shumë, ose derisa shanks qengji janë shumë të butë. Ose, kuzhinier në të lartë për rreth 5 deri në 6 orë.
Ju gjithashtu mund të pëlqeni
Shampanjë e ngadaltë e pjekur Qengji shanks me rosemary dhe kërpudha
Qengji Shanks me Gravy
Zesty Lamb Shanks
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 467 |
| Fat i shëndoshë | 20 g |
| Fat i ngopur | 7 g |
| Fat i pangopur | 10 g |
| kolesteroli | 64 mg |
| sodium | 424 mg |
| karbohidratet | 18 g |
| Fibër diete | 3 g |
| proteinë | 21 g |