Ëmbëlsira pa pulë janë një zgjedhje e lartë për darka të shpejta dhe të lehta. Zemrat e pulave marrin pak minuta për të pjekur ose për të pjekur, dhe mundësitë e erëza janë me sa duket të pafundme. Ky recetë është një shembull i përsosur se si mund të ngrihet gjoksi bazë pa kocka pule duke shtuar disa herbs bazë, disa kërpudha dhe pak verë. Ju do të keni një gjellë shijshme, të përkryer të gatuar në më pak se 30 minuta!
Shërbeni këtë gjellë të shijshme me patate, oriz, ose petë të nxehtë butter për një vakt të shijshëm familjar.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 4 gjysma e gjoksit të pa kockave të pulës (pa lëkurë)
- 3/4 miell filxhan (plus 1 lugë gjelle për salcë)
- 1 lugë çaji kripë
- 1/4 lugë çaji piper i ashpër terren
- 3/4 lugë çaji gjethe të thara dragua
- 1/2 lugë çaji gjeth të thata borzilok
- 3 vezë të mëdha
- 1 lugë gjelle ujë
- 3 lugë vaj ulliri (i ndarë)
- 2 lugë gjelle gjalpë (e ndarë)
- 8 ounces feta kërpudha
- 1 filxhan
- supë pule
- 1/2 filxhan verë të thatë të thatë
- 2 1/2 lugë lëng limoni
- Garnizoni: 3 lugë majdanoz të copëtuar majdanoz ose chives, për garniturë
Si ta Bëni
- Flokët e pulave; vendosni mbulesën plastike mbi çdo gjoks pule dhe me kile të butë me anën e butë të një çekiçi të mishit deri në trashësinë uniforme.
- Vendoseni miellin në një enë të gjerë dhe të cekët; hiqni 1 lugë gjelle miell nga tas dhe vendosni mënjanë për salcë. Në tas, shtoni kripë, piper, dragua, dhe borzilok. Në një tas tjetër të cekët, mundi vezët me ujë.
- Në një tigan të madh mbi nxehtësinë e mesme, shkrihet 1 lugë gjelle gjalpë me 1 lugë gjelle vaj ulliri.
- Copë copa pulë në vezë, veshja mirë, pastaj në miell dhe përzierje barishte, duke u kthyer disa herë. Kur pule është veshur mirë, vendoseni në gjalpë dhe vaj të nxehtë në tigan. Brown pulë në të dy anët për rreth 3 minuta në anën, ose derisa lëngjet të drejtuar të qartë dhe pule është browned. Hiqeni në një pllakë dhe mbani të ngrohtë.
- Shto kërpudha dhe mbetur 1 lugë gjelle vaj dhe 1 lugë gjelle gjalpë në tigan. Saute për rreth 4 deri në 5 minuta, derisa kërpudhat janë të tenderit dhe të thekur. Shtoni supë, verë dhe lëng limoni; zierje për rreth 3 minuta për të pakësuar pak.
- Kombinoje 1 lugë gjelle rezervuar të miellit me gjalpin e mbetur 1 lugë gjelle, duke nxitur deri sa të qetë.
- Shtoni në përzierjen e supës dhe të verës, nxitoni dhe gatuani për rreth një minutë, derisa të trasheni. Shtojini gjinjtë e pulës përsëri në tigan.
- Ngroheni derisa pule është e nxehtë. Shërbyer këtë pulë zbukuruar me majdanoz të freskët ose chives nëse dëshironi.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 1570 |
| Fat i shëndoshë | 95 g |
| Fat i ngopur | 27 g |
| Fat i pangopur | 41 g |
| kolesteroli | 660 mg |
| sodium | 1,143 mg |
| karbohidratet | 22 g |
| Fibër diete | 3 g |
| proteinë | 143 g |