Çfarë do t'ju nevojitet
- 1/3 filxhan me miell gjithpërfshirës
- 1 lugë çaji kripë
- 1/2 lugë çaji
- spec i kuq
- 1 lugë gjelle vaj vegjetal
- 4 gjysma e gjoksit të pulës (rreth 2 kilogramë), lëkura e hequr
- 2 gota supë pule
- 1/4 copë copëtuar të freskëta
- kopër
- 8 patate të vogla të reja (12 ounces), pastrohen
- 12 ounces asparagus freskët, përfundon shkurtuar
- 1 lugë gjelle lëng limoni
Si ta Bëni
1. Në një tas të mesëm, përzieni miellin, kripën dhe paprikën. Qendroni pulën me miellin, duke shkundur tepricën. Rezervoni përzierjen e miellit.2. Në një tigan të madh, të butë, të nxehtë të naftës mbi ngrohjen mesatare. Shto pulën, anën e mishit poshtë, dhe kuzhinier për 1 1/2 minuta në çdo anë, ose derisa të buta. Hiqeni në një pjatë me një lugë me slotted.
3. Hidheni supë në përzierjen e miellit të mbetur në tas dhe lëvizni deri sa të qetë.
4. Drain yndyrë nga tigan dhe fshij atë të pastër me peshqir letre. Shtoni përzierjen e supë me pulë dhe 2 lugë kopër. Llokoçis për përzierje. Shtoni pulën, anën e mishit, dhe patatet. Sillni përzierjen në nxehtësi të lartë. Ulja e nxehtësisë në të ulët. Mbulo dhe ziej për 10 minuta.
5. Vendosni asparagun mbi majën. Mbulo dhe ziej për 15 deri në 20 minuta më shumë, ose derisa pulat dhe perimet janë të tenderit.
6. Hiqeni tiganin nga nxehtësia. Llokoçis në lëng limoni dhe mbetur 2 lugë kopër. Shërbyer nxehtë.
Mbajtja e freskët e puleve
• Mbani pulën dhe të gjithë shpendët e mbështjellë fort dhe të ngrënë derisa të gatshëm për të gatuar.• Nëse larg nga shtëpia, transportoni shpendët e papjekur në një enë të izoluar ose një pije freskuese.
• Pule mund të mbahen në mbështjellësin origjinal në frigorifer deri në 2 ditë. Për ruajtje më të gjatë, hiqni pulën nga paketa. Përfundoni atë në përfundimin e plastikës dhe më pas në fletë metalike të rënda ose në frigorifer, dhe ngrini deri në 2 muaj.
• Pjesët e pulave të ngrira duhet të shkrihen në frigorifer, mikrovalë ose në ujë të ftohtë. Mos e shkrini pulën në temperaturën e dhomës.
• Për të shkrirë në ujë të ftohtë: Vendosni pulën në paketimin e saj ose në një thes qese të magazinimit të ushqimit të mbyllur fort në ujë të ftohtë për të mbuluar. Ndryshoni shpesh ujin derisa shpendët të jenë shkrirë.
• Gjithmonë marinoni pulën e mbuluar dhe në frigorifer.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 767 |
| Fat i shëndoshë | 37 g |
| Fat i ngopur | 10 g |
| Fat i pangopur | 16 g |
| kolesteroli | 190 mg |
| sodium | 905 mg |
| karbohidratet | 38 g |
| Fibër diete | 6 g |
| proteinë | 68 g |