Çfarë? Nuk ka zhurmë në shtëpi?
A ka ndodhur ndonjëherë se përbërësi i vetëm që ju mungon për një recetë është gjurma e freskët e agrume?
E pra, me këtë tip të shpejtë, ju mund të keni zest në dorë në çdo kohë që ju nevojitet.
Mos e hidhni larg!
Mos e hidhni lëkura portokalli, limoni ose gëlqere pasi të keni nxjerrë lëngun. Në vend të kësaj, para se të lëngëzoni, hiqni kërcellin me një mikroplan, zester ose peeler të perimeve, duke u siguruar që të mos merrni ndonjë prej grykës së hidhur të bardhë me zest.
Freeze It!
Vendoseni zest në një copë pergamene ose letër të lyer dhe ngrini të shpejtë . Pasi të jetë ngrirë, transferojeni në një qese plastike të zip-topit dhe ruani atë derisa të jetë e nevojshme.
Perdore!
Shkrirja e zhurmës nuk është e nevojshme para përdorimit. Thjesht surprizë (për të kompensuar çdo kristal akulli). Për shembull, kur një recetë bën thirrje për 1 lugë çaji me shije portokalli, matni 1 1/2 lugë çaji të ngrirë.
Mbani duke përdorur atë!
Zest do të mbajë të ngrirë për rreth gjashtë muaj nëse mbahen fort të vulosura. Lexoni më shumë rreth limoneve këtu .
Mënyrat për të manipuluar Citrus Zest në Gatim
- Si të pastroni qumështin e agrume të grirë : Përderisa ju do të dëshironi të përdorni gjallëri të integruar fllad si dekoratë në bukë të ftohtë, ëmbëlsira dhe kekse, tharja e thatë është po aq e shijshme sa freskimi i freskët kur shtohet si një përbërës i mallrave të pjekur. Lexoni më shumë për të gjetur se si ta bëni.
- Si të karamele Peel agrume : shirita të gjata dhe të hollë të lëvozhgës agrume janë zier dy herë për të hequr ndonjë hidhërim dhe pastaj ata shkojnë për të notuar në një përzierje të ujit, sheqerit dhe shurupit të misrit për rreth 1 orë. Pastaj ata thahen për t'u përdorur në mallra të pjekur ose zhytur në çokollatë për një trajtim të veçantë.
- Si të shpohet dhe lëng limoni : Këtu janë këshilla për zgjedhjen e limonit të duhur dhe çfarë të bëni me të pasi të keni gjetur atë për të marrë sasinë maksimale të zest dhe lëng.
Recipes Thirrja për Zest
- Receta Gremolata : Ky është një piper i këndshëm italian i bërë me majdanoz, hudhër, dhe lëng limoni. Zakonisht shërbehet me viç, por gjithashtu shkon mirë me qengjin (sidomos nëse zevendesoni nenexhin për majdanoz) dhe ushqimet e detit (përpiquni të zëvendësoni kopër për majdanoz).
- Top 10 receta karamele agrume : ëmbël dhe i kripur (disa do të thoshin "kosi") është një kombinim klasik shije. Këtu janë lidhjet me agrumet (portokalli, limoni, gëlqere dhe grejpfruti i kuq), të cilat përfshijnë karamele, zhardhokët, marshmallows dhe më shumë.