Budinga e banane është një ëmbëlsirë klasike në Shtetet e Bashkuara të jugut. Puding shtëpi pa gluten-vanilje merr rreth 30 minuta për t'u përgatitur dhe vlen çdo minutë!
Përdorni ose wafer të gatshëm të gluten-free vanilje, crackers kafshëve gluten-free ose wafers shtëpiak vanilje në këtë gjellë klasike ushqimi rehati. Ju do të duhet gjashtë gota 8-ons gështenjë ose ramekins për këtë recetë.
Kjo recetë është një përshtatje gluten-free e "Banana Pudding me Meringue", e cila shfaqet në The South - The Beautiful Cookbook nga Mara Reid Rogers dhe Jim Auchmutey.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2/3 filxhan sheqer (kallam)
- 1/3 filxhan misri misri
- 1/4 lugë çaji kripë
- 4 gota qumësht kokosit të lehta (ose qumësht)
- 4 yolks vezë (rezervuar bardhë veze për meringue)
- 2 lugë
- zëvendësues i gjalpë pa gjalpë (ose gjalpë i pakripur)
- 1 lugë çaji ekstrakt vanilje
- 4 banane të mesme (të pjekur, të prera dhe të prera hollë)
- 30 wafer gluten-free vanilje (ose rreth 30 krisur kafshëve pa gluten)
- 4 bardha të vezëve (temperatura e dhomës)
- 1/4 lugë çaji krem prej gurit
- 1/4 filxhan sheqer (kallam)
- Ju do të duhet 6 gota 8-ons karamele ose ramekins
Si ta Bëni
Përgatitja e budingut:
- Kombinoje sheqerin, qumështin e misrit, kripën dhe qumështin e kokosit, ose qumështin në një tigan të rëndë dhe për të përzier përbërësit.
- Cook mbi ngrohjes mesme, vazhdimisht whisking për rreth 6-8 minuta ose deri në përzierje fillon të trash dhe flluskoj.
- Vlim për 1 minutë duke vazhduar të lëvizni.
- Hiqeni tiganin nga nxehtësia.
- Vendi vezët e vezëve në një tas të mesëm dhe lëvizje për përzierje.
- Ngroheni ngadalë 1/2 filxhan përzierje të nxehtë puding në yolks vezë ndërsa nxit me gjallëri.
- Ngroheni ngadalë përzierjen e vezëve në tigan me mbetjen e pudingut.
- Kthehu buding në mes të ngrohjes dhe lëvizje vazhdimisht derisa përzierja fillon të flluskoj, rreth 2 minuta.
- Hiq nga nxehtësia. Mos mbingarkoni!
- Llokoçis në zëvendësuesin e gjalpë pa qumësht ose gjalpë.
- Ngrohni furrën në 425 ° F / 218 ° C
Për të mbledhur puddings individuale:
- Vendi 2 wafer gluten-free vanilje ose krisur kafshëve në fund të çdo filxhan krem karamel.
- Përdorni një filxhan për matjen e filxhanit prej 1/4 për të derdhur 1/4 filxhan buding në secilën filxhan pastrues.
- Puding lartë me banane feta (rreth 5 feta për shtresë).
- Shto një tjetër puding 1/4 filxhan pasuar nga një tjetër shtresë e banane.
- Top me buding të mjaftueshme për të mbushur gota karamele.
- Unaza e lartë e gota me biskota ose krisur kafshëve si foto.
Përgatitja e Meringës:
- Vendose temperaturën e dhomës bardhë veze dhe krem e gurit në një tas të mesëm përzierës. Përdorni një mikser elektrik dhe rrahin lart për rreth 2 minuta. Përzierja do të jetë e shkrifët.
- Me mikser në të lartë, shtoni sheqer, 1 lugë gjelle në një kohë. Beat deri glossary dhe majat formë, por nuk mbi mundi ose meringue do të jetë e thatë.
- Përdorni një lugë për të merenguar në mal në krye të çdo filxhan buding.
- Përhapeni meringue jashtë në skajet e filxhanit krem karamel dhe bëni majat e larta në qendër.
- Piqni në raftin e mesëm të furrës për 5-8 minuta ose vetëm derisa merengja është ngjyrë kafe e artë. Watch me kujdes për të shmangur djegur meringue.
- Puddings ftohtë në një raft për rreth 30 minuta.
- Shërbyer të ngrohtë ose të ngrirë dhe të shërbejë i ftohtë.
Recetë për Waiders Vanilla pa gluten
Kujtesë: Gjithmonë sigurohuni që sipërfaqet e punës tuaj, veglat, pansat dhe mjetet janë të lira nga gluten.
Gjithmonë lexoni etiketat e produktit. Prodhuesit mund të ndryshojnë formulimet e produktit pa paralajmërim. Kur jeni në dyshim, mos e blini ose mos përdorni një produkt para se të kontaktoni prodhuesin për verifikimin se produkti është i lirë nga gluten.