Pasqyrë autentike Thai Yellow Curry

Kjo është e vërtetë paste verdhë Thai kerri bërë rrugën autentike, dhe ju do të shijoni ndryshim. Përdoreni menjëherë, ose ruani në frigorifer ose frigorifer për të përdorur çdo kohë. Kjo recetë përfshin gjithashtu se si të përdoret paste për të bërë një curry shijshme Thai.

Ngjyra e verdhë e kafesë është kaq e zhdërvjellë, ju do të dëshironi të provoni atë me një shumëllojshmëri të mishit, ushqim deti, perime, hajvan dhe madje receta supë. Kjo paste aromatike e verdhë e bën kafe të lehtë për të gatuar, dhe gjithashtu të shpejtë, sidomos nëse e bëni paste para kohe. Është gjithashtu super-shëndetësor - mund të thuash nga ngjyra e thellë e verdhë e shafran i Indisë, një antioksidant i mahnitshëm dhe luftëtar i kancerit.

Çfarë do t'ju nevojitet

• 1/2 deri 1 kërcell limoni (grirë)
• 1 deri në 2 chilies verdhë (me feta)
• 2 shallots (feta)
• 1 copë madhësia e galangal (me feta)
• 4 karafil hudher
• 1 lugë çaji koriandër (tokë)
• 1 lugë çaji qimnon (tokë)
• 1/2 lugë çaji qimnon fara
• 1/4 lugë çaji kanellë
• 2 lugë
• salce peshku
• 1/2 lugë çaji
• paste karkaleca
• 3/4 lugë çaji shafran i Indisë
• 1 piper i bardhë i madh
• 2 lugë sheqer kafe
• 1 lugë gjelle lëng limoni
• 1 lugë gjelle pure domate
• 3 deri në 5 ounces qumësht kokosit

Si ta Bëni

1. Vendosni të gjithë përbërësit në përpunuesin tuaj të ushqimit ose blenderin. Shtoni më shumë qumësht kokosit sipas nevojës për përzierjen e përbërësve në një shtresë të qetë ose salcë.
2. Procesi i mirë. Shitore në një enë hermetike në frigorifer deri në 2 javë (ose më gjatë).

Zëvendësimet e përbërësve

• Nëse nuk mund të gjesh lëng frutash të freskët, përdorni dy ose tre lugë limon të ngrirë të ngrirë.
• Ju mund të përdorni chilis të kuq në vend të verdhë, ose 1/2 deri në 1 lugë çaji i thatë thjerrëzuar djegës.

• 1/3 copë qepë të gatuar të gatuar mund të përdoret në vend të shallots.
• Ginger punon si dhe galangal.
• Nëse ju nuk keni paste karkaleca, përdorni një lugë gjelle salcë peshku.
• Piper i zi mund te perdoret ne vend te ngjyres se bardhe.

Si të përdorni pastë për të bërë curry

1. Vendi paste / salcë në një wok me disa vaj perimesh. Shtypni skuqjen deri në aromatik (rreth 1 minutë), pastaj shtoni 1 deri në 3 filxhanë të pulës ose perimeve, plus përbërësit tuaj-pulat dhe patatet ose mish të tjerë, ushqim deti, tofu, gluten gruri dhe / ose perime. Shto një qumësht pak më shumë kokosit për salcë më shumë, rezervuar pak për fundin.
2. Gjithmonë provoni provën për kripë dhe acarinë / ëmbëlsinë, pasi kerri bëhet gatim duke shtuar më shumë salcë peshku ose kripë nëse nuk është e kripur mjaftueshëm dhe sheqer më shumë nëse është tepër i thartë. Nëse është shumë e kripur, shtoni pak më shumë lëng limoni. Shtoni më shumë qumësht kokosit për një salcë më të pasur dhe më të pasur.
3. Para se të shërbejnë, të lartë me koriandër të freskët ose borzilok.

Udhëzimet ushqyese (për shërbim)
kalorive	916
Fat i shëndoshë	59 g
Fat i ngopur	51 g
Fat i pangopur	3 g
kolesteroli	0 mg
sodium	3,057 mg
karbohidratet	101 g
Fibër diete	12 g
proteinë	13 g

(Informacioni i të ushqyerit mbi recetat tona llogaritet duke përdorur një bazë të të dhënave të përbërësve dhe duhet të konsiderohet një vlerësim. Rezultatet individuale mund të ndryshojnë.)