Krishtlindja serbe apo badnja nuk do të ishte e njëjtë pa një pije alkoolike të njohur si vruca rakija (ku vruca do të thotë "nxehtë" dhe rakija do të thotë "rakija"), shpesh të referuara thjesht si rakija (rrah-kee-yah) ose rakia .
Rakija është zakonisht aq e qartë sa uji dhe dehur në temperaturë dhome ose të ftohtë, por, kur pihet me sheqer dhe uji të karamelizuar për t'u bërë pije e nxehtë ( vruca rakija ) për Krishtlindje, zhvillon një ngjyrë qelibar.
Çdo grup familjesh dhe kishash ka recetë të ruajtur nga afër. Pas shërbesës tradicionale të vullnetit të Krishtlindjeve të Krishtlindjeve dhe të djegies së trëndafilave ose të yndyrnave, një vakt i shkëlqyeshëm pa mish është i gëzuar nga besimtarët me një gllënjkë të rakija vruca. Këtu është një foto më e madhe e kishës së Shën Savës (Merrillville, Ind.) Anëtarët e gatim një grumbull i rakija vruca.
Për më shumë rreth rakija, shih informacionin më poshtë, pas udhëzimeve për këtë recetë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1/2 filxhan sheqer
- 1 1/2 gota slivovitz (raki kumbull)
- 3 gota ujë
Si ta Bëni
- Në një tenxhere të mesme, me dërrasa me rreze të lartë çeliku, spërkatën në një filxhan 1/2 sheqer. Lejoni që sheqeri të shkrihet, nxitje herë pas here, derisa të jetë krejtësisht e lëngshme dhe një ngjyrë kafe e bukur, duke e parë vazhdimisht.
- Kur kafe dhe caramelized, por jo të djegura, menjëherë të hequr nga të nxehtit dhe me kujdes të shtuar 1 1/2 gota slivovitz dhe 3 gota ujë.
- Kthehuni në nxehtësi, nxitje vazhdimisht, derisa të vijë një çiban dhe sheqeri është i shkrirë plotësisht.
- Kini kujdes se kjo nuk vlon. Ajo kërkon shikim të vazhdueshëm. Shërbyer nxehtë.
Më shumë rreth Rakisë
Rakija është një raki i fuqishëm i bërë nga distilimi i pothuajse çdo fruta të fermentuar secila me emrin e saj specifik të rakija. Slivovica (plum rakija) është më popullorja dhe më e forti dhe përdoret për të bërë vruca rakija. Por ju mund të gjeni kajsi, bukuroshe, rrush, fik, ftua dhe madje edhe dëllinja. Secili ka shijen e vet që mund të jetë delikate ose në fytyrën tuaj.
Rakia është për sllavët e jugut si vodka për polakët apo rusët. Është veçanërisht popullor në Serbi, Bullgari, Kroaci, Bosnje dhe Herzegovinë, Maqedoni dhe Mal të Zi, dhe po ecën në zemrat e vendeve jo-sllave si Rumania, Shqipëria dhe të tjerët .
Kjo pije e fuqishme është e qartë, por kur kombinohet me sheqer karamelizuar dhe ujë për prag të Krishtlindjes, ajo merr një ngjyrë të artë të qelqtë. Ajo padyshim ngroh një person nga këmbët lart.
Hooch shtëpi
Rakija më e mirë është shtëpi. Serbët krenohemi me bërjen e tyre dhe, mund ta dëshmojmë, është shumë më e lartë se rakija e shishe, e cila shpesh përmban prezervativë. Nëse doni të provoni gjënë e vërtetë, merrni duart tuaja në një grumbull të hooch shtëpi.
Përmbajtja e alkoolit është zakonisht 50% deri 80%, por shumë prej tyre dëshirojnë të prodhojnë atë deri në 90%
Kurioziteti serb i Hangover
Pas një nate të pijshëm rakija ose të tjera të fuqishme, miqtë e mi serbë betohet me një filxhan të fortë të kafesë turke . Por burek dhe një gotë e ftohtë kefir gjithashtu janë shërime popullore. Ja më shumë për shërimet e sondazheve të Evropës Lindore .
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 50 |
| Fat i shëndoshë | 0 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 0 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 2 mg |
| karbohidratet | 13 g |
| Fibër diete | 0 g |
| proteinë | 0 g |