Kjo recetë e kafesë turke është e zakonshme në mesin e serbëve ( turska kafa ), kroatëve ( turska kava ), bullgarëve, rumunëve dhe evropianëve të tjerë lindorë. Është bërë në një mbajtës të veçantë të gjatë, zakonisht bakri, me një buzë, por nuk ka kapak dhe mban emrin turk - ose djezva .
Çfarë do t'ju nevojitet
- Për çdo Shërbim:
- 1 1/2 demitasse gota ujë të ftohtë
- 1 lugë çaji sheqer
- 1 1/2 teaspoons kafe shumë të imët turke
Si ta Bëni
- Vendi ujë të ftohtë dhe sheqer në, dhe të sjellë një çiban. Derdhni pak nga ajo në një filxhan të vogël. Llokoçis kafe në ujë të valë dhe le të kthehet në një vlim. Hiqeni nga nxehtësia dhe shtoni ujë nga filxhanja e demitases, mbuloni me një disk dhe le të pjerrët 30 sekonda.
- Hidhni në kupat e demitasse dhe shërbejeni menjëherë, ose sillni dzezva në dhomën e ngrënies dhe derdhni kafe para mysafirëve.