Mizat e egra kanë shije më të mirë, por mos u shqetësoni nëse nuk keni qasje në to. Një manaferë me cilësi të mirë të ngrirë nga tregu juaj lokal do të jetë më se i mjaftueshëm. Unë kam përdorur markën e dyqanit në një majë, dhe ata janë të mrekullueshëm! Kjo recetë e bën një verë të thatë dhe të mesme.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 4 lb manaferra
- 2-1 / 4 lb sheqer (grimcuar)
- 1/2 lugë çaji enzimë pektike
- Përzierje 1/2 lugë çaji përzierje
- 1 Tableta Campden (e copëtuar)
- 7 pints ujë
- 1 verë paketë maja dhe lëndë ushqyese
Si ta Bëni
Lani të kujdesshëm berries dhe vendosni ato në qese najloni pelte qese. Shtrydhini dhe shtypni lëngun përmes qeses në fermentorin primar. Sigurohuni që të shtypni sa më shumë lëng që të jetë e mundur, duke lënë solucione relativisht të thata. Lidheni qesen me pelte fort, dhe vendoseni ne fermentor, se bashku me sheqerin, enzimin pektik, perzierjen e acidit, Campden, dhe 7 pints ujë. Llokoçis derisa sheqeri të shpërbëhet, të mbulohet dhe të lejohet të pushojë për 24 orë.
Sasi e butë maja dhe lëndë ushqyese mbi të dhe të lejojë që ajo të ulet, nxitje një herë në ditë, për 5 ditë. Tërhiqni solids dhe raft në një fermentor sekondë të errët 3-gallon. Shtoni ujë shtesë për të bërë volumin, dhe aplikoni një ajër. Rack verë në 3 javë, dhe përsëri në 2 muaj. Shishe. Për shijen më të mirë, lejoni një vit që pjekja e verës para se të shijojë atë.