Përtej Prosecco: alternativa flluske për pushimet

01 nga 07

Shkoni përpara Prosecco

Sezoni i pushimeve është mbi ne, dhe nëse jeni si shumë argëtues në shtëpi, ndoshta do të grumbulloni të paktën disa shishe verë të gazuar për mysafirët e planifikuar dhe të improvizuar të cilët do të vijnë përmes derës tuaj para disa javëve të ardhshme . Por cila lloj duhet të blesh?

Prosecco është ndoshta mendimi juaj i parë. Sparkler freskuese italiane është rritur në popullaritet gjatë viteve të fundit, dhe për arsye të mirë. Ashtu si shampanja, shndërrimi i saj nënkupton shumëllojshmëri dhe festim. Por ndryshe nga shampanja, në përgjithësi është e lirë, gjë që e bën atë një lloj kënaqësie të përditshme më të arritshme.

Ajo ka tendencën të jetë një nga opsionet më pak të shtrenjta, sepse shumica e shisheve të prosekut të eksportuara në Shtetet e Bashkuara prodhohen në metodën Charmat të prodhimit të verës me gaz. Kjo do të thotë se është bërë në masë në tanke të mëdha dhe shpenzon më pak kohë plakje sesa verërat me gaz të bëra sipas metodave të tjera. Verërat që rezultojnë kanë tendencë të jenë zesty dhe të ndritshme, por më pak të pasura dhe komplekse, në përgjithësi. Kjo e bën prosecco ideale për mimozat , por jo gjithmonë kandidati më i mirë për situatat e verës me gaz

Për fat të mirë, nëse jeni në treg për diçka të ndryshme, nuk e pëlqeni aspak shijen e proshutës, ose thjesht ndjeheni sikur dilte, di se ka shumë lloje të ndryshme të verës me gaz, secila me karakteristikat e tyre unike. Këtu janë disa nga të preferuarat tona.

02 nga 07

shampanjë

Amerikanët shpesh përdorën fjalën shampanjë për të përshkruar çdo verë me flluska. Por, teknikisht, vera e gazuar është vetëm shampanjë nëse prodhohet në rajonin e Champagne të Francës nëpërmjet mënyrës së marketingut të méthode . Méthode traditionnelle është një proces shumë i rregulluar, i respektuar kohët e verës që përfshin kombinimin e verës ende me maja dhe sheqer për të provokuar fermentimin e mesëm në shishe. Kjo, nga ana tjetër, krijon karbonizim, si dhe një sediment që jep imazhin e quajtur lees .

Cha mpagne konsiderohet e veçantë për shkak të kësaj metode rigoroze të prodhimit dhe për shkak të terroirit specifik të rajonit. Ky rajon konsiderohet si kryeministër për rritjen e rrushit të lartë të shampanjës, si pinot noir, chardonnay dhe pinot meunier.

Shampanjë mund të jetë e thatë ose e ëmbël, e bardhë ose e kuqe, dhe e pasur ose e trashë, ose e freskët dhe e gjallë. Është gjithashtu ndër opsionet më të shtrenjta të verës. Pra, nëse jeni duke u përpjekur për të bërë përshtypje mysafirët tuaj, shampanja autentike është rruga për të shkuar. Vetëm mos harroni se një shampanjë e mirë është komplekse dhe flavorful mjaftueshme për t'u gëzuar në të drejtën e vet. Nëse planifikoni të përzierni verën tuaj të gazuar me lëng ose modifikues të tjerë për të bërë kokteje, jeni më mirë të merrni një lloj më pak të shtrenjtë.

03 nga 07

Crémant

Verërat e gazuara franceze të bëra në restorantin e méthode jashtë rajonit të Champagne quhen crémants. Alsace, Burgundy, Jura dhe Lugina e Loire janë shtëpi për shumë prodhues crémant.

Për shkak se nuk përballen me të njëjtat ligje si prodhuesit e verës së Champagne, prodhuesit në këto zona specifike të përcaktuara me ligj mund të përdorin një gamë të gjerë të rrushit për të prodhuar verërat e tyre të gazuar, duke përfshirë pinot blanc, pinot gris, riesling dhe chenin blanc. Por për shkak se industria franceze e verës është shumë e rregulluar në përgjithësi, ju mund të prisni që të gjeni crémants me cilësi të lartë në një çmim më të mirë se sa counterpointet e tyre të shampanjës.

04 nga 07

Pétillant Naturel (aka, Pét-Nat)

Verërat e gazuara kategorizohen si natyri pétillant janë bërë në antenrale méthode , që do të thotë se ato janë shishe gjatë fermentimit primar, para se të gjithë sheqerit të konvertohen në alkool. Në shumë raste, prodhuesit e vegjël do të mbështeten gjithashtu në maja të egra për të fermentuar verërat e tyre, ndërsa prodhuesit e tjerë të verës me gaz përdorin shirita komercialë. Kombinimi i këtyre dy elementeve nënkupton pétnats mund të jetë fshatar dhe madje disi e paparashikueshme. Për më tepër, shumë prodhues lënë sedimentin e prodhuar nga fermentimi në shishe, duke i dhënë vera një pamje të re dhe një shtresë shtesë me shije të shokuar. Nëse jeni duke pritur geeks verë gjatë pushimeve, ju do të dëshironi të shpërthejnë pét-nats me siguri.

05 e 07

Cava

Në Spanjë, vera e gazuar e zgjedhjes është cava . Ashtu si shampanja, cava duhet të bëhet në traditën e méthode . Ajo dallon veten nga homologët e saj francezë duke u mbështetur në varietetet e rrushit të Iberisë, si macabeo, parellada dhe xarel-lo. Cavas kanë tendencë të jenë të thatë dhe delikate teksturoi, me flluska të vogla, elegante. Shërbeni një me një përhapje të hors d'oeuvres pushime ose si një aperitiv para një vakt të pasur, festive.

06 nga 07

Moscato d'Asti

Nëse jeni duke kërkuar për një pleaser turmë pushimi, mos shikoni më tej se moscato d'Asti , e bërë në rajonin Piemonte të Italisë nga rrushi Muscat. Moscatos është e ëmbël, shumë aromatik, lehtë zbutës dhe më i ulët në alkool se shumica e verërave tjera të gazuar (zakonisht rreth 5.5% ABV). Për shkak të niveleve të sheqerit të mbetur të moskatës, është mirë t'i ruani ato para ose pas vaktit tuaj kryesor. Provoni të shërbeni një me fruta, një djathë të butë, laktik ose një ëmbëlsirë që ndalon shfaqjen .

07 i 07

Lambrusco

Nëse keni menduar se të gjitha verërat e gazuara ishin të bardha ose trëndafili, takohuni me Lambruscon . Është një verë e kuqe e nxehtë nga rajoni i Emilisë së Italisë që mund të bëhet në metodën ancestrale ose metodën Charmat . Në rastin më të mirë, lambrusco është e ndritshme, zesty dhe e pasur me fruta të kuqe. Falë aciditetit të tyre të yndyrës, modelet e tharjes përputhen mirë me enët makarona të ngrira ose përhapjet e festave të djathit dhe mishit të shëruar. Stilet e ëmbla të Lambrusco (emërtuar amabile ) duhet të shërbejnë për me ose për ëmbëlsirë.