Lugina e lumenjve të Mosel në Gjermani, ka një të kaluar të gjatë dhe të gjatë. Për më shumë se 2000 vjet, shpatet e pjerrëta të Moselit kanë qenë pjesë e përpjekjeve të rajonit për prodhimin e rrushit, ku shumë i kanë dhënë Romakëve kredi për valën e parë të mbjelljeve kur ata pushtuan zonën dhe ngritën selinë në Trier. Lugina e lumit Mosel është strehë për qindra vreshta piktoreske që përgjithmonë janë ngjitur në kodrat e pjerrëta të mbushura me kështjella mesjetare, të cilat ende ruajnë ardhjet dhe ecjet e të gjithë atyre që kalojnë qoftë me varkë, makinë, tren, biçikletë apo rritje.
Një paraqitje e shkurtër në historinë dhe të ardhmen e verës së verës
Pasi romët vendosën skenën fillestare të vreshtarisë në rajon, kultivimi i verës u zhvillua me kujdes të veçantë, studim dhe praktikë sistematike nga manastire. Në fillim të shekullit të 19-të, Napoleoni pushtoi zonën dhe manastiret vendore filluan t'ua shesin vreshtat e tyre të çmuara pronarëve privatë. Nuk ishte deri në fund të viteve 1800 që rrushi i Rizlingit filloi të fitonte rëndësi në skenën botërore. Me Mosel Rieslings është një ndër verërat më të kërkuara në botë dhe shpesh grumbullon tavolinat elegante të mbretërve. Sot, Rieslings që vijnë nga Mosel janë edhe një herë duke pretenduar njohjen ndërkombëtare. Kontrollet e cilësisë janë në një kohë të gjatë me organizata si VDP, ngritja e barit të cilësisë në nivele të reja dhe iniciativa si Riesling Gjenerimi, duke sjellë verëbërësit e Riesling në rritje, të mbështetur nga tradita, ende të thirrur nga teknologjia.
Këto fytyra të reja, të freskëta të Rizlingit të Gjeneratës po bëjnë dhe lënë shenjën e tyre në rrushin më të famshëm të Gjermanisë.
Terroiri i Mosel
Një klimë e ftohtë kontinentale, pjerrësitë e pjerrta të vreshtave (mes 45-60 gradave janë tipike), një ndikim i madh nga pjesët e dukshme të pllakave blu-gri që mbulojnë tokën dhe zakonisht një sezon të rritjes së kondensuar që mund të jetë pak më i shkurtër në diell , përbëjnë terroirin unik të luginës së lumit Mosel në veri.
Shpatet e Jugut priren të jenë vendet më të dëshirueshme të vreshtit, pasi ata mbledhin doza më të larta të diellit. Lumi i Mosel përfaqëson një komponent kritik të terroirit të zonës, pasi lumi është përgjegjës për të reflektuar dhe mbajtur ngrohjen e diellit në hardhitë, si dhe për të siguruar një tampon për ngricat e hershme përmes mjegullës së lumit. Përveç shpateve të pjerrëta, vreshtat përgjatë Mosel karakterizohen nga sistemet individuale të formimit të rrushit të hardhisë në vend të sistemit të shpellave konvencionale (foto). Këto rrushi intrigues trajnohen në një formë të zemrës për të lejuar akses më të lehtë për punën manuale (nuk ka korrje mekanike që ndodh në këto kodra të hapura) dhe menaxhimin e vreshtave në notat e rëndësishme të peizazhit të përmbytur të Moselit. Vreshtat më të vjetra që gjenden në Moselin janë rreth 150 vjeç, duke prodhuar manaferrat e vegjël që bëjnë një punë të jashtëzakonshme të përqëndrimit dhe të reflektimit të terroirit unik të Moselit.
Verërat e Mosel
Shumë në botën e verës e konsiderojnë Rizlingin si rrushit të verës së bardhë, të aftë për të prodhuar verëra me shumëllojshmëri dinamike nga kocka e thatë në ëmbëlsirë ëmbël, të ligët dhe të lehta deri në të plotë, të pasur dhe të rrumbullakët, të gjitha brenda një varietal të vetëm të rrushit. Jo për të përmendur aftësinë e çuditshme të Riesling për të mirëpritur dhe për të përqafuar shumë nga ndeshjet më të vështira të kuzhinës në botë (mendoni Thai, Viatnamese, aziatike me erëza ose madje Creole), e le më shumë shkathtësinë e saj dhe natyrën miqësore për ushqim për shumë enët kryesore.
Nuk është befasi që shitjet e Riesling janë në rritje në tregun global dhe Riesling shpejt po bën rrugën për në listat e verës më shumë se kurrë më parë.
Megjithëse Gjermania duket se ende mban një reputacion për vetëm "verëra të ëmbla" në disa pjesë, është e rëndësishme të theksohet se ata prodhojnë dhe eksportojnë Riesling të shquar të thatë . Në fakt, në një udhëtim të kohëve të fundit në rajon, kam shijuar shumë më tepër eshtra të thata Rieslings me aciditet tangy, karakter të pasur mineral-drejtuar dhe ekuilibër të jashtëzakonshme se unë kam Rieslings që shtrihen në spektrin më të ëmbël. Rieslings rritur në soils Blue-grey Mosel kanë tendencë për të bërë një verë që është i butë, i dobët dhe i mbushur me minerale si në hundë dhe qiellëz. Këto verëra me alkool të ulët (8-11%) dominohet në mënyrë tipike nga qielli me gjelbërim të freskët në mollë të artë, nuanca dardhë dhe bukuroshe dhe mund të shfaqin gjithashtu cilësi të holla të agrumeve.
Bilanci i shkëlqyer i aciditetit dhe sheqerit të mbetur është zotëruar mirë në rajonin e Mosel, duke ofruar Riesling të qëndrueshëm me karakter të fokusuar, elegancë dhe finesë. Për të përcaktuar nëse një Rizling është nga rajoni Mosel, shikoni për një shishe të gjelbër, Rhein Rieslings të Gjermanisë gjenden në shishe ngjyrë kafe.
Mosel Rieslings të provoni:
Nga emrat e mëdhenj si Fritz Haag, Dr. Loosen dhe JJ Prum në veraritë më të vogla (të quajtur "weingut") si Schmitges dhe Werner, Moseli nuk mungon as në cilësinë as në karakterin kur bëhet fjalë për verërat e Riesling. Nëse jeni duke kërkuar për të zgjeruar horizonte tuaj Riesling, disa verëra të lartë për të filluar aventurën me përfshijnë:
Së shpejti do të dalë në vitin 2009 Fritz Haag Brauneberger Juffer Riesling Trocken - Paraqitja e freskët, e qartë prerë Mosel Riesling karakter dhe gojë-lotim aciditetit.
Fritz Haag 2009 Brauneberger Juffer Riesling (off-dry) - plot karakter lulesh, së bashku me shënimet e dardha dhe një kontakt të mjaltit në shije.
The Haul Fritz 2009 Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Spatlese - ambasadori i përsosur i risling nga Moseli me karakter të gjallë, ekuilibër të fortë dhe fruta të pjekur.
Markus Molitor 2007 Zeltinger Sonnenuhr Spatlese Rizling - aromat e pasura janë të bukura në hundë, fruta të pjekura të gurta të forta në qiell, në përgjithësi një verë e harlisur, e rrumbullakët me një fund të bujar.
Markus Molitor 2005 Wehlener Klosterberg Auslese - paraqet aromën e plotë të frutave dhe lules me një pasuri të shijshme në shije.
Weingut Schmitges Riesling Grauschiefer trocken - sjell një verë të përqendruar me aciditet të gjerë, fruta që varion nga mollë jeshile në një spërkatje të pjeshke dhe ekuilibrin e duhur nga fillimi në fund.
Weingut Schmitges Treppchen Riesling Selection Spatlese trocken - një verë e tantalizing që sjell terroir Mosel në sipërfaqe në aroma aromë të frutave të bukura dhe bukuroshe në shije, një verë gjallërues që flet për propozoj e tokës dhe favorin e diellit.
Weingut Werner 2009 Trittenheimer Apotheke Riesling (off-dry) - një verë freskuese, e balancuar mirë me mollë dhe fruta dardhe të vendosura pak mbi minerale delikate.
2008 Dr Loosen Riesling - ky Riesling i mirë-shpërndarë përfaqëson një vlerë të fortë Mosel në raftet e sotme të verës. Fruta e pjekur e mollës e drejton këtë verë dhe përfundon një elegancë e hijshme.
2007 JJ Prum Riesling Kabinett - është një interpretim i gjallë i Riesling edhe nga Moseli. Me aroma të ndritshme lulesh dhe me fruta të shijshme me gurë në shije, kjo verë ka një elegancë të papërpunuar që epitomizes reputacionin e Rajonit në rajon.
2007 Weingut Schmitges Riesling Sekt - është një eksperiencë mahnitëse e Riesling, një brisk i shkëlqyeshëm Riesling i bërë në traditën méthode me gjithë aciditetin e gjallë të bllokuar në flluska të bukura dhe të etur për të treguar cilësinë e rrushit dhe përbërësit ekzotik të frutave.
Heimann-Lowenstein Schieferterrassen Riesling 2008 ofron aroma lulesh të shtyrë, fruta agrume dhe nuanca delikate, së bashku me filozofitë interesante dhe madje edhe ekscentrike të verës.
Weingut Ratzenberger, megjithëse jo teknikisht në Mosel, por jo shumë larg vijës së Mittelrhein në Bacharach, prodhon një linjë yjore të verërave të Riesling. Nga vreshti i vetëm 2006 Bacharacher Kloster Furstental Riesling Sekt brut (verë me gaz) në një 1998 Bacharacher Kloster absolutisht mahnitës Furstental Riesling Eiswein që epitomizes intensitetin dhe personifies elegance me shtresa tejet të koncentruar të aromë.
Kureshtar të provoni disa prej këtyre Rieslings Mosel në person?
Kontrolloni për të parë nëse ka ndonjë ngjarje të rizlingit të destinacionit që vjen në një qytet pranë jush. Ose më mirë akoma, planifikoni një udhëtim në Gjermani. Shumica e këtyre verarive marrin mysafirë provimi nëse ju telefononi përpara për të vendosur një takim. Nëse ndalet nga vendpushimi turistik i Bacharach, atëherë Weingut Ratzenberger është një kontakt i vlefshëm për t'u bërë, ju do të jeni të mahnitur nga verërat, keni mundësi të kontrolloni vreshtat nga e para dhe mund të merrni edhe një vështrim të brendshëm në rajon nga Jochen Ratzenberger vetë. Weingut Schmitges është i lumtur t'ju presë për një provë të verës në dhomën e provës së tyre moderne, ose t'ju ndihmojë të koordinoni rritjen e vreshtave dhe madje të krijoni një çift të verës për drekë, me një thirrje të shpejtë ose me email përpara.
Siç është e zakonshme në industrinë e udhëtimit, shkrimtarit iu dha udhëtimi kompliment me qëllim të shqyrtimit të rajonit dhe ngjarjes. Ndërsa kjo nuk ka ndikuar në këtë shqyrtim, About.com beson në zbulimin e plotë të të gjitha konflikteve të mundshme të interesit. Për më shumë informacion, shih politikat tona të etikës.