Struc mund të jetë një alternativë e ligët për viçin. Megjithatë, struci nuk është i fortë në shije kështu që ju do të dëshironi të sezonit atë mirë. Kjo recetë do t'ju japë një biftek struci shumë të ngjashme në shije dhe cilësi me atë të një biftek viçi të pjekur në skarë. Shërbyer mbi oriz, patate, ose perime të ndryshme të pjekur në skarë .
Çfarë do t'ju nevojitet
- 4 4-5 ons / 110-140 g steaks struc (rreth 3/4 inch trashë)
- 2 lugë / 30 ml salcë Worcestershire
- 2 karafil hudher, i grirë
- 1 1/2 lugë çaji / 7.25 ml kripë
- 1 lugë çaji / 5 ml vaj ulliri
- 1 lugë çaji / 5 ml qepë pluhur
- 1 lugë çaji / 5 ml tokë e trashë terren piper i zi
Si ta Bëni
- Vendi steaks struc në një pjatë. Kombino përbërësit e mbetur dhe fshij në të dy anët e steaks. Mbulo me përfundimin e plastikës dhe vendoseni në frigorifer për 2 orë.
- Ngrohni skarë për ngrohjen mesatare të lartë. Hiqeni steaksin nga frigorifer dhe lërini ata të ulen në temperaturën e dhomës (të mbuluar) për 15 minuta, derisa skaji është duke u ngrohur.
- Kokrra e naftës grumbullohet mirë pasi të ketë ndezur dhe të vendosë steaks për të gatuar. Grilled steaks për 5-6 minuta për anë, në varësi të trashësisë ose derisa temperatura e brendshme të arrijë të paktën 150 gradë F.
- Pasi të gatuar në temperaturë të përshtatshme, hiqni nga skarë dhe le të mishit të pushoni për 5-7 minuta. Shërbyer.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 61 |
| Fat i shëndoshë | 2 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 1 g |
| kolesteroli | 21 mg |
| sodium | 1,063 mg |
| karbohidratet | 3 g |
| Fibër diete | 0 g |
| proteinë | 8 g |