Kjo është një tortë e shijshme dhe me lagështi të freskët kokosit me krem ëmbëlsirë me gëzof. Bëni këtë tortë si një ëmbëlsirë shumë të veçantë për Pashkë, Krishtlindje, apo darkë të veçantë ose mbledhje familjare. Ndryshimet themelore përfshijnë tortën e kokosit me kokrra kosi dhe tortën e kokosit të luleshtrydheve . Ju gjithashtu duhet ta krahasoni atë me versionin super të lehtë .
Çfarë do t'ju nevojitet
- Për tortën:
- 3/4 filxhan qumësht kokosit (ose qumësht i rregullt i tërë yndyrë, ose një kombinim i qumështit të kokosit dhe qumështit të rregullt)
- 1/2 filxhan kokosit të freskët (i integruar)
- 1 lugë çaji vanilje
- 2 1/4 filxhan miell (tortë ose pastë)
- 1/2 lugë çaji kripë
- 2 teaspoons pjekje pluhur
- 10 lugë gjelle gjalpi
- 1 1/2 filxhan sheqer i grimcuar
- 3 vezë të mëdha
- Gllabërim i kokosit me gëzof
- 1/2 filxhan me ujë
- 1 filxhan sheqer i grimcuar
- 2 bardhë të bardhë
- 1 1/2 deri 2 1/2 filxhan kokosit të freskët (i integruar)
Si ta Bëni
- Grease dy pans tortë të rrumbullakët 9-inch; vijoni fundet me raunde letre pergamente ose letre të ngjyrosur. Grease dhe miell letër dhe anët e pans; le menjane. Furrë ngrohjes në 350 gradë.
- Ngroheni qumështin e kokosit ose qumështin me kokrra 1/2 copë dhe 1 lugë çaji vanilje deri në nxehtësi. Vendoseni në blender dhe përpunoni derisa kokosit të copëtuar imët. Le menjane.
- Shosheni miellin e kekës në një tas me pluhur dhe kripë pjekjeje; le menjane.
- Në një tas me mikser elektrik, mundi gjalpë deri në dritë dhe të butë. Gradualisht shtoni 1 1/2 filxhanë sheqer, disa lugë në një kohë, scraping tas dhe rrahje për rreth një minutë pas çdo shtesë.
- Shto 3 vezë, një në një, duke rrahur mirë pas çdo shtese, duke copëtuar anët e tasit shpesh.
- Ngadalë shtoni rreth një të tretën e përzierjes së miellit me përzierjen e kremës së bashku me gjysmën e përzierjes së qumështit / kokosit / vaniljes. Beat me shpejtësi të ulët deri në përzierje. Hidheni enën dhe përsërisni me një të tretën e përzierjes së thatë dhe përzierjen e mbetur të qumështit. Tërhiqeni tasin dhe përsëriseni me përzierjen e miellit të mbetur. Hidheni tasin dhe vazhdoni të rrahni me shpejtësi të ulët për disa sekonda.
- Gjellë spërkatje në dy pans pjekje, përhapjen në mënyrë të barabartë. Piqni për rreth 30 minuta, ose derisa të hahet dhe anët tërhiqen larg nga anët e pans. Cool në pans në racks për 15 minuta. Invertoni mbi raftet të cilat janë mbuluar me një shtresë të vogël jo të qëndrueshme për të ftohur plotësisht.
krem:
- Sillni 1/2 filxhan ujë dhe 1 filxhan sheqer në një çiban; të mbuluar dhe të gatuaj pa nxitje për 1 minutë.
- Zbuloni dhe vlim, nxitje shpesh deri në përzierje është e nxehtë të mjaftueshme për të tjerr një fije kur një pak është hedhur nga një lugë, ose në rreth 230 gradë.
- Hiq nga nxehtësia dhe mënjano. Në tasin e mikserit elektrik - me shtojcën e fërkimit, nëse është e mundur - rrahni vezët derisa të formoni majat me gëzof dhe butë kur ngrini tifozët ose lëvizni.
- Ende duke rrahur me shpejtësi të lartë, shtoni gradualisht shurupin e sheqerit në një rrjedhë të hollë. Vazhdoni të rrahni derisa kremtimi të jetë me gëzof dhe mban majat.
- Invert një nga ëmbëlsira në një pjatë shërbejnë; ngrirja e sipërme dhe palët me kremtim. Vendi shtresa e dytë në majë të parë dhe acar të lartë dhe anët liberally. Sasi e vogël e kokosit e integruar fllad mbi krye të tortës dhe hedh kokosit butësisht mbi anët.