Ky recetë për lakër polake, patate, dhe tavë proshutë ose zapiekanka z kapusta, ziemniak i boczek është ngushëllim ushqim par excellence. Kjo gjellë e përzemërt e ushqimit kryesor kombinon tre përbërës që polakët e duan. Pothuajse çdo vend i Europës Lindore ka versionin e saj të kësaj pjate. Mund të bëhet vegjetarian duke eliminuar proshutën dhe duke përdorur gjalpë ose vaj për të tharë lakrën.
Ja një fotografi më të madhe të lakrës polake-patate-proshutë panxhar.
Çfarë do t'ju nevojitet
- Proshutë 1 kile diced
- 1 qepë e madhe me dics
- 1 (2 1/2-pound) lakër, cored dhe copëtuar rëndë
- 3 patate të skuqura të mëdha, të prera, të prera në kube 1/2-inç dhe të parboiled
- 1 lugë çaji kripë (ose për shije)
- 1/2 deri 1 lugë çaji piper (ose të shijoni)
- 1/2 filxhan krem të rëndë
- 1/2 filxhan copëtuar polak Koldamer ose djathë Kurpianka ose djathë zvicerane
Si ta Bëni
- Furrë ngrohjes në 375 gradë. Në një tigan shumë të madh ovenproof ose furrë holandeze, saute diced proshutë derisa të freskët, por nuk djegur. Duke përdorur një lugë me slotted, hiqni proshutë, dhe vendosni mënjanë.
- Nëse dëshironi, disa nga yndyra e proshutës mund të hiqen, por, tradicionalisht, ajo është lënë në. Shto qepë dhe lakër në yndyrë proshutë, përzierjen mirë. Cook deri lakër ka shembur plotësisht dhe është al dente, rreth 20 minuta. Shtoni patate të drenazhuara mirë, kripë, piper, krem, dhe proshutë të rezervuar, dhe përzier plotësisht. Hiq nga nxehtësia.
- Sasi e vogël e djathit mbi tavën e lakër-patate-proshutë dhe të mbuluar fort me fletë metalike ose një kapak të furrës. Piqem 35 minuta ose derisa patatet pothuajse janë bërë. Hiqeni mbulesën dhe piqni edhe 10 minuta shtesë ose derisa djathi të jetë i shkrirë dhe i artë dhe patatet janë të tenderit.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 463 |
| Fat i shëndoshë | 31 g |
| Fat i ngopur | 13 g |
| Fat i pangopur | 12 g |
| kolesteroli | 87 mg |
| sodium | 1.318 mg |
| karbohidratet | 21 g |
| Fibër diete | 5 g |
| proteinë | 27 g |