Triple Berry Scones nuk janë vetëm të bukur, ato janë gjithashtu kaq të lehta për tu bërë! Kërkojnë shumë pak përbërës dhe nuk kanë nevojë për ndonjë pajisje të veçantë. Ata gjithashtu piqen shumë shpejt dhe janë të mëdha për të rrëmbyer së bashku për vizitorët minutën e fundit!
Më pëlqen të përdor një përzierje me kokrra të ngrira të boronicave, mjedrave, dhe manaferrave. I shmangem duke përdorur një me luleshtrydhe, pasi mbajnë më shumë ujë dhe do të ndryshojnë cilësi të scones . Unë nuk do të rekomandojë përdorimin e manave të freskëta. Kur ju përzierni në manaferrat e freskët ata kanë më shumë gjasa të thyejnë dhe të njollosin brumin e karkalecave. Manaferrat e ngrira do të mbeten më të paprekur dhe do të krijojnë një brumë më të bukur në kërkim të kokës! Ju mund të bëni këto scones me vetëm një nga llojet e manave si edhe!
Zest limoni dhe sheqeri turbinado mund të hiqen nga receta nëse nuk i keni ato në dorë!
Kjo recetë është e bazuar jashtë një recetë të përzier kokrra të kuqe nga AverieCooks.com
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 gota miell të pazbardhur (dhe miell shtesë për pluhur)
- 1/2 filxhan sheqer grimcuar
- 1 lugë gjelle pjekje pluhur
- 1/4 lugë çaji kripë
- 1/2 gotë gjalpë të pakripur (të ftohtë, të prerë në copa)
- 1 vezë të madhe
- 1/2 filxhan krem kosi
- 1 lugë gjelle qumështi
- 1 lugë çaji ekstrakt vanilje
- 1 filxhan i grirë për manaferrat e ngrira të përziera (veprat e ngrira më të mira, përpiquni të shmangni përdorimin e freskët!)
- 1 lugë gjelle limon zest
- Garniturë: turbinado sheqer për spërkatje
- Për Glaze:
- 1 filxhan sheqer pluhur
- 1 lugë gjelle qumështi
- 1/4 lugë çaji limoni
Si ta Bëni
- Ngroheni furrën në 400 F.
- Në një tas mesatar të përzierjes, kombinoni miellin, sheqerin, pluhurin e pjekjes dhe kripën duke përdorur një shufër ose lugë.
- Duke përdorur një prestar pastë, prerë gjalpë në përzierje miell. Ju gjithashtu mund ta bëni këtë me një procesor ushqimi ose dy forks. Kini kujdes të mos përdorni duart tuaja, pasi ajo do të bëjë që gjalpë të shkrihet dhe do të ndryshojë cilësi të scones. Pritini gjalpin deri sa të jetë pak më e vogël se thërrimet e grurit.
- Vërvidhni së bashku vezën, kremin me yndyrë, ekstraktin e vaniljes, kokrrën e limonit dhe qumështin në një filxhan matës deri sa të kombinoni plotësisht.
- Shtoni përzierjen e lagësht në përzierjen e gjalpës dhe miellit. Përfshini me kujdes deri sa të keni një brumë të lagësht dhe të ashpër.
- Butësisht dele në manaferrat e ngrira. Transferoni brumin në një fletë të pergatitur lehtë. Formoni atë në rreth rreth 8 inç. Prerë atë si një pizza, duke formuar tre trekëndësha të rrumbullakëta.
- Vendosni secilën grumbull në një fletë për pjekje me pergamenë, duke lënë rreth 2 inç midis secilës grilë, pasi ato do të ngrihen dhe do të fryhen! Sasi e vogël e majës së çdo shakulloj me bujarisht me sheqerin e trashë turbinado.
- Vendosini ato në furrë të nxehur dhe piqni për 15-18 minuta në varësi të furrës tuaj. Një kruese dhëmbësh duhet të dalë mjaft e pastër, me vetëm thërrime të buta të ngjitura.
- Ndërkohë që scones janë ftohëse, futini së bashku sheqerin dhe qumështin e pluhur për të formuar lustër. Pasi skuqet të jenë ftohur, rrokulliset lustër mbi secilën shakull. Shërbyer me kafe ose çaj!
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 353 |
| Fat i shëndoshë | 19 g |
| Fat i ngopur | 10 g |
| Fat i pangopur | 6 g |
| kolesteroli | 153 mg |
| sodium | 487 mg |
| karbohidratet | 40 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 7 g |