Shuplaka puppies janë shërbyer tradicionalisht me mustak skuqur. Ata janë topa të vogla të brumit të skuqur, dhe të ngjashme me fritters. Ky është një version i thjeshtë, por mos ngurroni të shtoni qepë të integruar ose qepë të copëtuar të gjelbër ose një pluhur qepësh për shije shtesë. Kernelit të misrit të gatuar mund të shtohen gjithashtu.
Shihni shënimin poshtë recetës nëse planifikoni të përdorni miell dhe miell që rriten vetë.
përbërësit
- 1 filxhan cornmeal
- 1/2 miell filxhan
- 1/2 lugë çaji kripë
- 1 lugë çaji sheqer
- 1 lugë çaji pluhur pjekjeje
- 1/2 lugë çaji sode buke
- 2 deri 3 lugë qepë të grirë ose qepë të gjelbëruara, opsionale
- 1 vezë të madhe
- 1 dhome dhome
- piper i zi terren i freskët, opsional
- dash piper cayenne ose salcë piper i nxehtë, opsionale
Directions
- Në një tas të përzierjes, kombinoni 1 filxhan farë misri me 1/2 filxhan miell, 1/2 lugë çaji kripë, 1 lugë sheqer sheqeri, 1 lugë çaji pluhur pjekjeje dhe 1 lugë çaji sode buke.
- Në një tas tjetër, vibruani vezën me dhallë.
- Përzieni përzierjen e dhishit në përbërësit e thatë. Brumë duhet të jetë mjaft e trashë që të bjerë nga një lugë ngadalë por lehtë.
- Shtoni njërën nga këto: 2 ose 3 lugë qepje të grirë ose qepë të gjelbër të grirë, piper i zi ose i kuq, ose salcë piper i nxehtë.
- Në një tigan të thellë, të rëndë ose fryer të thellë, yndyrë nxehtë për tiganisje të thellë. Yndyra duhet të jetë rreth 3 inç e thellë, ose e thellë e mjaftueshme për puppies heshtur të noton, dhe temperatura duhet të jetë rreth 370 F.
- Hidhni qëllimin me çaji në yndyrë të nxehtë dhe skuqni deri në kafe të artë.
- Hiqni qenushët e heshtur në peshqir letrash për të kulluar dhe mbajtur të ngrohtë, ndërsa tiganisni pjesën tjetër.
Kjo recetë duhet të bëjë rreth 24 puppies heshtur.
Këshilla të ekspertëve
- Nëse përdorni miell dhe miell që rriten vetë, hiqni pluhurin e pjekjes dhe kripën.
- Nxeheni një furrë në 200 F nëse keni nevojë për të mbajtur qenushkat e heshtura të ngrohta, ndërsa bëni grumbuj të mëvonshëm. Zhvendoseni qengjat e heshtur të drenazhuar në një raft në një tigan për pjekje dhe vendosni në furrë të nxehtë derisa të shërbeni (deri në 20 minuta).
Ju gjithashtu mund të pëlqeni
Hush Puppies me Cream-Style Misër