Biskota e mjaltit është e ëmbël, e pjekur, e guximshme dhe kaq e mirë. Ata janë të bezdisshëm lehtë të rrëmbejnë së bashku, dhe ndoshta janë një mijë herë më mirë se sendet e konservuara. Kur nxirrni këto biskota të nxehta nga furra, të gjithë do të ankohen për të parën nga tava. Pry ato të hapura dhe slather dhe ndihmon më shumë të gjalpë në të gjitha insides tyre të ngrohtë.
Në këtë recetë, bëj thirrje për dhallë, por nuk ke nevojë të përdorësh dhallë. Përzierja e një uthull të vogël me një qumësht të rregullt të plotë imiton cilësi dhe aromë të dhëmbëve të rregullt. Nuk është e përsosur, por funksionon mirë në një majë dhe jep rezultate pothuajse të përsosura.
Ju mund t'i shërbeni këto biskota të mjaltit me sallam, gjalpë kokrriza ose disa proshute të ngrohta dhe vezë. Unë dua t'i bëj ato në sanduiçe mëngjesore me vezë, djathë dhe proshutë! Ju mund ta ndryshoni lehtësisht këtë recetë për të krijuar biskota të tjera të shijshme. Lëreni mjaltin dhe shtoni në përbërës të këndshëm si çedrën e copëtuar dhe chives për biskota të pabesueshme të shijshme.
Një përpunues i ushqimit e bën këtë recetë shumë më të lehtë për t'u ekzekutuar, por nëse nuk keni një, ju mund të përdorni një blender pastë ose dy thika. Nëse jeni duke përdorur dy thika, sigurohuni që ato janë thika gjalpë. Mbajeni një në çdo dorë dhe fërkoni gjalpin dhe miellin, duke thyer gjalpin. Mundohuni të mos përdorni dorën në përzierje fare. Duart tuaja do të ngrohnin gjalpën dhe pastaj biskotat nuk do të kenë xhepat e shijshëm të gjalpit pasi të pjeken.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 4 gota miell të gjitha me qëllim (të pazbardhur)
- 2 shkopinj gjalpë (të ftohtë, të kripur)
- 2 lugë çaji kripë
- 4 teaspoons pluhur pjekjeje
- 2 lugë mjaltë
- 1 2/3 gota dhallë (ose qumësht rregullt me 2 teaspoons uthull të përziera në)
- 4 lugë gjelle gjalpë (i shkrirë)
Si ta Bëni
- Ngroheni furrën në 400 gradë.
- Kombinoje të gjithë përbërësit e thatë dhe gjalpë në procesorin e ushqimit, impuls derisa të formojë thërrime të mëdha. Nëse nuk keni një përpunues të ushqimit, përdorni vetëm një blender pastë, ose përdorni dy thika, duke prerë deri në përzierje deri në qoftë se formon thërrimet më të vogla.
- Shtojeni në dhi dhe mjaltë në përpunuesin e ushqimit, butësisht kombinoni deri në përzierje.
- Bëni brumin mbi një sipërfaqe të pastër mielli.
- Rridhni në një fletë të trashë, rreth 1/2 inç të trashë.
- Pritini duke përdorur një prerës për peksimadhe dhe vendosni në një tigan me gotë të hedhur (ju keni nevojë për dy ose për të gatuar disa në një fletë cookie ungreased). Furçë krye të biskota me disa nga gjalpë i shkrirë.
- Piqni për 15 minuta, deri në ngjyrë kafe të artë. Furçë me gjalpë më të shkrirë dhe shërbej!
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 283 |
| Fat i shëndoshë | 26 g |
| Fat i ngopur | 15 g |
| Fat i pangopur | 8 g |
| kolesteroli | 66 mg |
| sodium | 847 mg |
| karbohidratet | 12 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 2 g |