Shakshuka është një domate me aromë dhe pjatë vezësh të zier me origjinë nga Afrika e Veriut. Tani është e njohur në të gjithë Lindjen e Mesme dhe ka bërë rrugën për në Amerikë gjithashtu! Kjo është një verë e shijshme me spanjisht, duke përdorur vezë të freskëta , chorizo , djathë Cotija dhe cilantro. Vezët janë nestled në një shtrat të domate pikante dhe gatuar për përsosmëri në furrë!
Është qesharake e lehtë për të bërë Shakshuka dhe për ta pastruar atë! Ajo kërkon përdorimin e një bordi prerës dhe një pan! Është një gjellë e mrekullueshme e stilit të familjes. Varësisht nga madhësia e panit tuaj ju mund ta bëni këtë pjatë për një parti të madhe njerëzish gjithashtu!
Shërbyer këtë pjatë vezë të shijshme me një copë të madhe bukë të çrregullt ose çdo lloj dolli që keni në dorë. Është e përkryer për të zhytur në salcë me domate me aromë.
Chorizo shton shumë shije të madhe spanjolle në pjatë. Ju mund ta zëvendësoni atë me salcice të tjera nëse dëshironi. Ju gjithashtu mund të dëshironi të shtoni erëza të tilla si qimnon në domate!
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 lugë gjelle vaj ulliri
- 1/2 qepë e mesme, e dyshuar
- 1/2 lb. e sallamit chorizo, u shpërbë
- 1 14 oz. mund të domate diced në salcë
- 1 8 oz. mund të salcë domatesh
- 1 lugë çaji kripë
- 1/4 lugë çaji pluhur cayenne
- 4 vezë
- 1/4 filxhan djathë Cotija apo djathë të tjera të shkrirë meksikane, si afreski queso
- 1 lugë gjelle cilantro copëtuar
Si ta Bëni
- Ngroheni furrën tuaj në 450 F.
- Në një tigan të madh gize të nxehtë 1 lugë gjelle vaj ulliri për ngrohje të mesme të lartë. Shtoni qepën e kuqërremtë dhe përgatiteni deri në butë, rreth pesë minuta.
- Shto sallën e zierë të zier dhe të gatuar derisa të tërhiqet tërësisht. Drain vaj të tepërt në qoftë se ju dëshironi, varësisht se sa yndyra ishte në sallam. Duke lënë disa nga yndyra do të shtoni shumë shije në gjellë!
- Shto domate me dics, salcë domate, kripë, dhe pluhur cayenne në tigan. Llokoçis dhe gatuaj për rreth 10 minuta në nxehtësi të mesme, derisa domate të jenë zbutur dhe flavors kanë pasur një shans për të përzier. Llokoçis përzierje herë pas here. Ju mund të cook këtë për më shumë nëse ju dëshironi.
- Bëni katër puse në domatet. Crack një vezë në çdo pus. Hiqeni tiganin nga sobë dhe vendosni në furrën tuaj të nxehur në një raft të mesëm. Gatuani për rreth 10 minuta, ose derisa vezët të kenë arritur dhuratën tuaj të dëshiruar. Sa më e shkurtër të jetë koha e kordonit të verdhë veze.
- Hiqeni tiganin nga furra. Shkrini djathin Cotija mbi krye të vezëve. Sasi e vogël me cilantro të imët finely copëtuar dhe të shërbejë menjëherë. Dolli, ose një bukë e bukur e trashë, do të komplimentoj vezët në mënyrë perfekte!
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 320 |
| Fat i shëndoshë | 23 g |
| Fat i ngopur | 8 g |
| Fat i pangopur | 10 g |
| kolesteroli | 245 mg |
| sodium | 1,130 mg |
| karbohidratet | 12 g |
| Fibër diete | 3 g |
| proteinë | 17 g |