Salami çokollatë

Ky recetë çokollatë salami prodhon një regjistër të bukur të çokollatës së mbushur me një shumëllojshmëri të frutave të thata dhe arra. Është një mënyrë e mrekullueshme për të përdorur tortë të mbetur ose thërrime cookie, dhe mund të personalizohet me çdo frut dhe arra që ju pëlqen. Më pëlqen përdorimi i tortës me çokollatë më të mirë, por ju mund të përdorni çdo shije të tortës, biskotave ose brownies që ju pëlqen. Nëse ndodh që të keni ganache të mbetur nga një tjetër pjekje ose projekt i karamele, mund ta përdorni atë në vend që ta bëni atë të freskët siç përshkruhet në recetë.

Çfarë do t'ju nevojitet

• 1 lb. tortë (4 gota, jo të paketuara, ose cookie scraps)
• 2 oz. fiq (të butë të thata, rreth 15, copëtuar me kokrra)
• 2 oz. datat (Medjool, rreth 5 të mëdha, të copëtuara dhe të rëndë)
• 1/2 filxhan / 2 oz. Kastrati (tharë)
• 1/2 filxhan / 4 oz. bajame (tkurret, copëtuar me kokrriza)
• 1/2 filxhan / 4 oz. lajthitë (copëtuar, copëtuar me kokrriza)
• 1/2 tsp. kripë
• 1 filxhan krem ​​(i rëndë)
• 1.25 gota / 8 oz. çokollatë (çokollatë me çokollatë ose çokollatë, copëtuar imët)
• 1 tsp. ekstrakt vanilje

Si ta Bëni

1. Për të bërë ganache : Vendosni çokollatën e copëtuar në një tas të mesëm të ngrohjes dhe vendosni kremin në një tigan të vogël mbi nxehtësinë mesatare. Sillni kremin në një zierje, në mënyrë që flluskat të shfaqen në skajet e tiganit, por mos le ta vlojë. Hidhi kremën e nxehtë mbi çokollatën e copëtuar dhe lëreni të zbutet për një minutë, pastaj nxisni atë derisa çokollata të shkrihet dhe përzierja është e kombinuar mirë dhe e qetë.

Vendosni tani ganache tuaj.

2. Vendosni cake ose cookie scraps në tas e një procesor ushqim dhe impuls deri sa të keni thumba gjobë. Vendosni thumba tortë ose cookie në një tas të madh.

3. Shto fruta copëtuar, arra, dhe kripë për crumbs tortë dhe përzierje deri mirë shpërndarë.

4. Shto ekstrakt vanilje në ganache, dhe pastaj derdh ganache mbi përzierje tortë. Llokoçis deri mirë të kombinuar dhe ka një cilësi uniforme në të gjithë. Shtypni disa mbërthyese në majë të përzierjes dhe ftohuni derisa të keni firmë të mjaftueshme për të rrokullitur, të paktën 1 orë.

5. Sapo karamitja të jetë firmosur, copë gjysma e saj nga tas dhe, duke përdorur letër të përdredhur ose pergamenë, rrokulliset atë në një regjistër rreth 2 inç në diametër dhe 9 inç të gjatë. Pasi të jetë një cilindër, rrokullisni në tavolinë disa herë për të provuar sa më shumë që të jetë e mundur. Përsëriteni procesin me gjysmën e dytë të karamele, duke formuar një regjistër identik.

6. Vendosni shkrimet në një fletë për pjekje dhe ngrini ato derisa të jenë të qëndrueshme, të paktën 2 orë. Sallami mund të mbahet i ngrirë deri në një muaj, por nëse planifikoni t'i ngrini ato për një kohë të gjatë, mbyllni shkrimet me përfundimin e plastikës për të parandaluar ndotjen e ajrit ose frigoriferin.

7. Rreth 15 minuta para se të shërbeni, hiqni shkrimet nga frigorifer. Roll ato në sheqer pluhur për t'i bërë ato të ngjajnë salami. Pritini në feta të hollë dhe shërbejeni. Shkrimet mund të qëndrojnë në temperaturë dhome për disa orë përpara se të bëhen shumë të butë. Nëse ata fillojnë të marrin shumë të butë, ngrini ose ngrijnë shkurtimisht për t'i vendosur ato. Nëse shtresa e sheqerit fillon të shkrihet, rivendosni ato në sheqer sipas nevojës.

Udhëzimet ushqyese (për shërbim)
kalorive	322
Fat i shëndoshë	26 g
Fat i ngopur	10 g
Fat i pangopur	12 g
kolesteroli	23 mg
sodium	265 mg
karbohidratet	18 g
Fibër diete	5 g
proteinë	7 g

(Informacioni i të ushqyerit mbi recetat tona llogaritet duke përdorur një bazë të të dhënave të përbërësve dhe duhet të konsiderohet një vlerësim. Rezultatet individuale mund të ndryshojnë.)