Fruti i pasionit është vendas në rajonet subtropikale të Amerikës së Jugut dhe është pjesë e traditës lokale të kuzhinës në të gjithë kontinentin. Përdorimi i saj sjell aromën e Amerikës në Amerikën e Jugut dhe jep origjinalitetin në çdo menu të specialiteteve të Amerikës së Jugut.
Kjo salcë e ëmbël, por e përzier me sallatë frutash i plotëson shumë combos të ndryshme të zarzavate dhe është e shpejtë për të bërë në blender. Provoni me një sallatë me spinaq luleshtrydhe ose me një sallatë dardhë dhe blu djathë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 fruta pasion (ose 1/4 filxhan pure pasion frutash)
- 1/2 filxhan vaj ulliri
- 1 lugë gjelle lëng limoni
- 1 lugë gjelle uthull
- 2 lugë mjaltë
- 1/4 lugë çaji kripë
Si ta Bëni
Pritini frytet e pasionit në gjysmë. Hidhni pulpë dhe fara në një tigan të vogël.
- Pulë frutash të nxehtësisë mbi nxehtësinë mesatare, duke nxitur shpesh. Nxehtësia pulpë pothuajse në vlim, pastaj hiqni atë nga të nxehtit.
- Tërhiqeni tulën përmes një sitë të hollë ose me shtylla.
- Hidhni fara dhe lëreni lëngun cool.
- Vendosni lëngun e frytit të pasionit, vajin e ullirit, lëngun e gëlqeres, uthull, mjaltin dhe kripën në një blender ose procesor të ushqimit dhe përzihet derisa përzierja të jetë e qetë.
- Mbajeni salcën e sallatës në frigorifer deri në një javë. Llokoçis ose dridheni para përdorimit.
Shërbyer Sugjerime
Shërbejeni një sallatë të shkaktuar me djathë blu ose një sallatë me spinaq luleshtrydhe me fruta pasionesh me ushqime të tjera autentike të Amerikës së Jugut për një udhëtim në atë kontinent të drejtë nga kuzhina juaj.
Për një darkë të lehtë, shërbejuni empanadas të mbushur me djathë dhe proshutë, pulë, mish lope, misër ose djathë blu. Opsionet e tjera të vakteve të vogla përfshijnë një sanduiç argjentinas të chorizo ose salcice të tjera të mbuluara me salcë chimichurri ose një humita, e cila është një pjatë e bërë me misër të freskët, qumësht, onions dhe erëza që është popullor në Peru, Kili dhe Bolivi.
Për darkë, vaktet e para në Argjentinë përqendrohen rreth viçit. Nëse ju favorizoni një sy të kuq, fileto mignon ose copë sirloin, biftek është mishi që duhet zgjedhur. Brinjë të shkurtra janë gjithashtu një zgjedhje me bona fides argjentinase. Mos harroni salcë chimichurri me cilado nga këto shkurtime të viçit që ju zgjidhni. Ose shkon e madhe me një sallatë të veshur në veshjen e frutave pasion. Shto Patagonian patate, një lloj i pan-skuqur marrë me patate të skuqura; patate të pjekura me basil; patate të pjekura me uthull dhe kripë të trashë; ose patate të skuqura. Ju merrni foto: Mish (mundësisht biftek) dhe patatet janë një lëndë argjentinase. Zgjidhni atë që ju pëlqen më së miri, por qëndroni me atë plan themelor, së bashku me sallatën, për një shije të Amerikës së Jugut.
Për ëmbëlsirë, tortë me dulce de leche, chocotorta me dulce de leche, çokollatë me pisco, puding me rrush të thatë, queso y dulce ose flan.