Në këtë recetë me patate të skuqura, patatet janë pak të gatuar për pjekje më të shpejtë. Salcë djathi i butë merr vetëm disa minuta për t'u përgatitur dhe mund të bëhet me ose pa chives. Përdorni majdanoz në salcë nëse preferoni, ose thani 3 deri në 4 lugë qepë të gjelbërta në gjalpë para se të shtoni hudhër dhe miell.
I bëj patate me djathë çedar, por mund të përdorësh një përzierje me çekan ose një përzierje të cheddar dhe djathë amerikanë. Shikoni këshilla dhe ndryshime për idetë dhe zëvendësimet më shtese.
Shërbyer këto patate të lehta me kallamishte derri, mish të pjekur, ose vetëm për ndonjë gjellë të mishit ose pulave.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 1/2 deri 2 paundë patate, të prera dhe të prera në feta 1/4-inç
- 3 lugë gjelle gjalpë
- 1 hudhër karafil, i grirë
- 3 lugë miell
- 2 1/2 gota qumësht
- 1 filxhan djathë të copëtuar me çadër
- 1 deri në 2 lugë gjelle freskësh të freskët të copëtuar të freskët, opsionale
- kripë dhe piper, për shije
Si ta Bëni
Ftohni furrën në 350 F.
Gjellë lehtë një pjatë 2-çerek pjekje.
Në një tigan të mesëm, mbuloni patatet me ujë. Sillni një çiban; të mbuluar, të reduktuar ngrohjes në mes të ulët, dhe vazhdojnë të vluar për 5 minuta. Transferimi i patateve në një shtylla të kulluar për të kulluar.
Në të njëjtën tigan, ngrohni gjalpin mbi nxehtësinë mesatare. Shto hudhër dhe le të gatuaj për rreth 30 sekonda. Shto miellin dhe llokoçis derisa të jetë i qetë dhe i përzier mirë. Cook, nxitje, për 2 minuta për të gatuar miell.
Gracefully llokoçis në qumësht dhe vazhdojnë gatim, nxitje, deri thickened. Llokoçis në djathë, chives (ose përdorim majdanoz), dhe kripë dhe piper, për të shijuar.
Organizoni patate në pjatën e pjekjes. Llokoçis butësisht në salcë djathi. Piqni për 20 deri në 30 minuta, derisa të nxehtë dhe me flluska.
Këshilla dhe ndryshime
- Shtoni rreth 1 filxhan proshute me dics në salcë.
- Sasi e vogël e djathit të copëtuar mbi majat e patateve pak para se të bëhet pjekja. Piqni derisa shija e parë të jetë shkrirë ose të rritet furrën për të pjekur për të ngjyrosur djathin.
- Për patate au gratin, hidhni 1 filxhan crumbs bukë të butë me 2 lugë gjalpë të shkrirë. Sasi e vogël mbi patate para se të shkojnë në furrë.
- Saute 1/2 filxhan qepë copëtuar dhe 1/4 filxhan piper i zier gjelbër diced në gjalpë. Shto hudhër dhe kuzhinier për rreth 30 sekonda. Shtoni miellin dhe vazhdoni me recetën.
- Përdorni gjysmën e djathë Gruyere me cheddar në recetë, ose përdorni djathë amerikan me cheddar.
- Për një salcë më të trashë, përdorni 4 lugë gjelle gjalpë dhe 4 lugë miell.
Ju gjithashtu mund të pëlqeni
Patate të skuqura me kallamishte me Ham
Klasik Au Gratin patate me djathë
Tenxhere me gjemba me patate të skuqura me djathë
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 477 |
| Fat i shëndoshë | 25 g |
| Fat i ngopur | 14 g |
| Fat i pangopur | 7 g |
| kolesteroli | 66 mg |
| sodium | 611 mg |
| karbohidratet | 47 g |
| Fibër diete | 4 g |
| proteinë | 18 g |