Nëse ju ëndërroni të thithni ose jeni duke mësuar vetëm se është shprehur "poh-kay", ju do të dëshironi këtë recetë për këtë gatishmëri Hawaiian. Cubes e salmon snap soje të para janë hedhur me një salcë arra-salcë me erëza-salcë, pastaj shërbyer mbi kokrra me tranguj të turshit, salcë të butë Sriracha dhe lakër të freskët. Rezultati është i lehtë, i shëndetshëm dhe plot shije të freskëta ishullore.
Çfarë do t'ju nevojitet
- Për Salmon Sockeye Poke:
- Salmoni me 1 kile me sockeye prerë në kube prej ¾ inç
- 1/4 filxhan salcë soje sodium të ulët, ose tamari
- 1 lugë çaji oriz verë uthull ose uthull molle
- 1 lugë çaji sriracha ose paste djegës
- 1 lugë çaji vaj Sesam
- Për karamele turshi:
- 26-inch persian kastravecat thinly feta
- 1/2 filxhan uthull verë oriz, Kikkoman
- 1/2 filxhan me ujë
- 1/3 filxhan mjaltë
- 1 lugë çaji kripë
- 1/2 lugë çaji i kuq i thatë djegës tharë
- Për salcën Sriracha:
- 2 lugë sriracha
- 2 lugë lugë të thjeshtë grek ose majonezë të lehta
Si ta Bëni
Sockeye Salmon Poke-
- Në një tas të mesme kombinohen salmon me dics, salcë soje, uthull, sriraçë dhe vaj susam. Mbuloni dhe ftohuni.
Kastraveqet me turshi-
Kombinoje uthull, ujë, mjaltë, kripë dhe thekon djegës në një tigan të mesëm dhe të sjellë një vlim mbi nxehtësi të lartë. Pasi të vlojë të fikur ngrohjes, shtoni feta kastravec dhe llokoçis. Lëreni 10 minuta, pastaj transferoni kastravecin në një enë, mbuloni dhe ftohni derisa të jeni gati për t'u përdorur.
Sriracha Sauce-
Në një tas të vogël lëvizni së bashku 2 lugë sriracha dhe 2 lugë jogurt ose majonezë.
Ndërto Poke Bowl-
- Shtoni çdo përbërës të dëshiruar shtesë në tas (si oriz ose sallatë) për bazën. Top me ½ filxhan çaj salmon, trangujve turshi, dhe toppings të tjera. Drizzle thes me salcë sriracha. Kënaquni!
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 453 |
| Fat i shëndoshë | 16 g |
| Fat i ngopur | 3 g |
| Fat i pangopur | 6 g |
| kolesteroli | 77 mg |
| sodium | 1.362 mg |
| karbohidratet | 44 g |
| Fibër diete | 3 g |
| proteinë | 32 g |