Hapi # 1: Për të bërë Rajs kokosit ju do të duhet:
Përbërësit për Rajs kokosit. Copyright Darlene A. Schmidt, 10/04/10 Për një version të printueshëm prej një faqe të këtij recetë, shih:Receta Thai Coconut Rice.
Për të bërë oriz kokosit ju do të duhet:
një tenxhere të mesme në të madhe me një kapak të shtrënguar
2 gota oriz Thai jasemini të bardhë (Shënim: llojet e tjera mund të mos punojnë me këtë recetë)
1 mund të cilësisë së mirë qumësht kokosit
2-3 Tbsp. kokosit të thatë të copëtuar (lloji i pjekjes)
ujë
kripë
një vaj të vogël kokosit ose vaj perimesh
02 nga 08
Hapi # 2: Masa Nga Rajs
Copyright Darlene A. Schmidt, 10/04/10, About.com Thupni disa pika vaj në pjesën e poshtme të tenxhere dhe zhvishet me gishta - kjo do të ndihmojë në parandalimin e orizit nga fërkimi dhe djegia. Pastaj masini 2 gota oriz dhe shtoni në tenxhere (shërben 4 persona).
03 nga 08
Shtoni qumësht kokosit dhe ujë.
Copyright Darlene A. Schmidt, 10/04/10, About.com Shto 2 gota me cilësi të mirë të qumështit të kokosit, 1+ 3/4 gota ujë, 2 Tbsp heaping. kokosit të thatë të copëtuar, dhe 1/2 tsp. kripë. Llokoçis së bashku dhe vendosni mbi nxehtësinë mesatare.
04 nga 08
Hapi # 4: Sillni një çiban të butë.
Copyright Darlene A. Schmidt, 10/04/10, About.com Sillni një çiban të butë (jo të rrokullisur). Kur formohen flluska në sipërfaqen e ujit të kokosit, dhe dëgjoni orizin të butë, ulni nxehtësinë në mes të ulët (rreth 2.5 në sobë elektrike) ose të ulët (nëse keni një sobë me gaz). Vendoseni kapakun në shtresë dhe lejoni të gatuani 15-20 minuta.
05 nga 08
Hapi # 5: Kontrolloni ujin e kokosit.
Kontrolli i ujit të kokosit. Copyright Darlene A. Schmidt, 10/04/10, About.com Pas 15-20 minutash hiqeni kapakun. Duke përdorur një pirun ose shkopinj, tërhiqeni orizin, kështu që ju mund të shihni poshtë në fund të tenxhere. Nëse ka mbetur ende 1/4 inç ose më shumë ujë kokosit, zëvendësoni kapakun dhe lejoni që orizi të ziej edhe 5 minuta. (Në rastin tim, ju mund të shihni pjesën e poshtme të tenxhere, kështu që nuk nevojitet më shumë gatim.)
06 nga 08
Hapi # 6: Lejo Rajsin të avulloj.
Çiklizmi i Rajs. Copyright Darlene A. Schmidt, 10/04/10, About.com Kur të gjitha ose pjesa më e madhe e lëngjeve është zhdukur, ndizni nxehtësinë, por lëreni tenxheren në ndezësin. Zëvendësoni kapakun fort dhe lejoni që orizi të ulet të paktën 5 minuta të tjera. Ngrohja e brendshme e tenxhere do të vazhdojë të 'avullojë' orizin për të krijuar një fund të këndshëm, pak ngjitës.
Këshillë: Lëreni orizin të uleni në këtë mënyrë derisa të jeni gati për të ngrënë. Do të qëndrojë e nxehtë dhe me lagështi deri në 1.5 orë - i përshtatshëm nëse jeni duke ftuar!
07 nga 08
Hapi # 7: Rajs pijesh.
Rajs gëzof me shkopinj. Copyright Darlene A. Schmidt, 10/04/10, About.com Kur është gati për të ngrënë, oriz me butësi me shkopinj ose një pirun. Në të njëjtën kohë, mund ta provoni, provoni, duke shtuar një kripë pak më shumë nëse dëshironi. Nëse ju pëlqen orizi juaj kokosit në anën e ëmbël, shtoni pak sheqer.
08 nga 08
Hapi # 8: Shërbyer Rajs juaj kokosit!
Shërbyer Rajs kokosit. Copyright Darlene A. Schmidt, 10/15/10, Rreth Transferoni oriz kokosit në një tas shërbyes. Është e shijshme siç është, ose krye me një kokosit pak të thekur nëse dëshironi. Shihni lidhjet më poshtë për enët që shërbejnë së bashku me orizin tuaj të kokosit. ENJOY!
To Toast kokosit: Thjesht vendosni 2 Tbsp. kokosit të thatë të copëtuar në një tigan dhe "skuqni thatë" atë mbi ngrohjen mesatare të lartë për disa minuta. Kokosit do të kthehet dritë ari-kafe dhe aromatik. Sasi e vogël mbi orizin tuaj dhe të gëzojnë!